Sauce landaise onctueuse au foie gras
L'alliance luxueuse du foie gras de canard et du vin rouge réduit pour napper vos rôtis. Une émulsion au beurre et huile de noix. Goûtez l'excellence.
35 min
Moyen
11422 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Rôtis & Grillades
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Soupes & Veloutés
Potage aux riwele : le réconfort alsacien
Carottes fondantes, pommes de terre et pâtes riwele s'unissent dans un bouillon au beurre onctueux. Un classique alsacien rustique et nutritif. Testez vite !
55 minMoyen -
Dessert
Moelleux vanillé express à la casserole
L'alliance du beurre et de la vanille dans un gâteau aérien cuit sur le feu. Idéal pour un dessert rapide sans utiliser de four. Préparez-le vite.
50 minMoyen -
Riz & Céréales
Bouligou à l’agneau et au cumin
L'agneau mijoté rencontre la semoule de blé dans ce plat généreux parfumé au cumin et piment doux. Une texture onctueuse et réconfortante. Testez-le vite !
1h 10 minMoyen -
Plat
Brochet nacré au beurre citronné et persillade
Savourez un brochet nacré au beurre citronné et persillade. Une technique simple pour éliminer les arêtes et obtenir une chair fondante au four. Testez-la vite.
45 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Bortsch slave à l'aneth
La betterave fondante s'allie au croquant du chou et à l'onctuosité de la crème fraîche. Un bouillon de bœuf parfumé à l'aneth pour un dîner réconfortant.
1hMoyen -
Gratins
Langoustes gratinées à la crème d'ail
La chair fine de la langouste liée à une crème onctueuse à l'ail et au persil sous une croûte de fromage dorée. Un plat d'exception facile à réussir. À tester.
40 minMoyen -
Plats mijotés
Daube de bœuf fondante au vin rouge
Mijoté de bœuf fondant au vin rouge corsé et légumes du potager. Une cuisson lente pour une sauce onctueuse et une viande ultra tendre. Cuisinez-la dès maintenant.
3h 30 minMoyen -
Plats mijotés
Chou roussi au mouton fondant
L'épaule de mouton fondante mijote longuement avec du chou vert et du piment doux pour un plat d'hiver réconfortant. Préparez ce ragoût savoureux dès maintenant.
2hMoyen -
Entrée
Terrine épinards et ricotta
L'alliance fondante des épinards frais et de la ricotta crémeuse, relevée d'une pointe de muscade. Une texture ferme et légère à servir bien frais en entrée.
5h 10 minMoyen -
Brunch & Petit déjeuner
Pain vaudois aux noix et raisins
Noix croquantes, raisins charnus et miel s'unissent dans une mie alvéolée et parfumée. Un pain suisse authentique parfait pour le fromage. À vos fourneaux !
2h 45 minMoyen -
Plat
Koulibiac de saumon feuilleté
L'alliance fondante du saumon frais, du riz à l'aneth et d'une pâte feuilletée croustillante. Une technique simplifiée pour un résultat digne d'un chef. À tester !
1h 5 minMoyen -
Entrée
Terrine de foie de porc au Cognac
L'alliance fondante du foie de porc et du lard relevée au Cognac et au thym frais. Une texture rustique parfaite pour vos entrées. Préparez ce classique.
13h 30 minMoyen -
Dessert
Moelleux express au chocolat noir
L'alliance fondante du chocolat noir et du beurre pour un gâteau prêt en 2 minutes. Une texture aérienne obtenue sans four traditionnel. Testez-le vite !
25 minMoyen -
Gratins
Gratin de chou-fleur au Comté
L'onctuosité de la crème et le caractère du Comté fondu subliment le chou-fleur dans ce plat traditionnel du Jura. Préparez ce classique réconfortant en 30 minutes.
55 minFacile -
Plats mijotés
Choucroute alsacienne fumée
L'alliance du chou fermenté, de la palette fumée et des saucisses mijotés au vin blanc. Un plat complet et réconfortant pour les grandes tablées. À tester vite.
2h 50 minMoyen -
Dessert
Fondant au chocolat blanc, cœur coulant vanillé
L'onctuosité du chocolat blanc fondu alliée à la douceur de la vanille pour un gâteau au centre intensément crémeux. Une pépite sucrée. Testez-le vite !
33 minMoyen -
Plat
Morue à la Crème d'Échalotes
La chair nacrée de la morue rencontre une crème onctueuse infusée à l'ail et aux échalotes. Un plat de poisson généreux prêt en quelques minutes. À tester.
35 minMoyen -
Plat
Purée Veloutée Potiron et Épinards Frais
L'onctuosité du potiron rencontre la fraîcheur des épinards dans une purée maison au beurre et à la muscade. Un accompagnement coloré prêt en 25 minutes.
45 minFacile -
Poêlées & Wok
Wok de nouilles au sésame et légumes
Un mélange de nouilles tendres, carottes en julienne et poivrons saisis au wok à l'huile de sésame. L'œuf brouillé apporte l'onctuosité finale. Cuisinez-le.
35 minMoyen -
Dessert
Poires caramélisées à l'orange et épices douces
Des poires fondantes nappées d'un sirop d'agrumes épicé et de beurre noisette. Un dessert léger et parfumé prêt en 15 minutes. Passez vite à table !
30 minMoyen -
Plats mijotés
Poisson nacré et sa brunoise de légumes vapeur
Filets de poisson blanc et petits légumes fondants cuits à la vapeur. Une méthode express au micro-ondes pour un repas sain, léger et parfumé. Essayez !
35 minMoyen -
Apéritif
Crêpes fines au radis noir piquant et vodka
L'alliance du croquant du radis noir et d'une pâte à la vodka pour des galettes légères et piquantes. Un amuse-bouche surprenant et rapide. Goûtez-les !
1hMoyen -
Gratins
Champignons gratinés au chèvre fondant et jambon
L'onctuosité de la crème et du chèvre fondu s'allie au croquant des champignons de Paris pour un dîner léger. Servez avec une salade verte. Régalez-vous !
40 minFacile
