Toasts de Harengs Fumés au Piment d'Espelette
L'alliance fumée du hareng et du piment d'Espelette sur un pain de seigle beurré. Une entrée de caractère prête en 15 minutes. Testez ce classique relevé.
45 min
Moyen
11291 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Apéritif
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Snack
Croûtes aux oignons confits et fromage
Des oignons fondants caramélisés sur du pain de campagne croustillant avec une couche généreuse de fromage fondu. Un en-cas rustique prêt en 20 minutes. Régalez-vous.
50 minMoyen -
Dessert
Tarte aux pommes fondante
L'alliance des pommes acidulées et du sucre roux caramélisé sur une pâte brisée dorée. La cannelle apporte une chaleur gourmande à chaque bouchée. Testez-la vite.
1h 5 minMoyen -
Entrée
Cornets de Murat au Fromage Fondant
L'alliance d'une pâte feuilletée dorée et d'une crème onctueuse au fromage de Murat. Une spécialité du Cantal à servir chaude pour vos invités. À tester !
50 minMoyen -
Gratins
Gratin de purée carotte et muscade
L'alliance douce de la carotte et de la pomme de terre liée à la crème muscadée sous une croûte de fromage doré. Un plat réconfortant et facile. À tester !
1hFacile -
Soupes & Veloutés
Bortsch slave à la betterave
L'alliance de la betterave sucrée, du chou fondant et d'un bouillon de bœuf corsé. Une soupe slave réconfortante à servir avec de la crème. À tester vite !
1h 10 minMoyen -
Dessert
Soupe au Nutella et éclats de spéculoos
L'onctuosité du lait chaud alliée à la gourmandise du Nutella, surmontée d'une chantilly aérienne et de spéculoos croquants. Un dessert express à tester.
20 minFacile -
Rôtis & Grillades
Filet de porc aux figues caramélisées
La tendreté du porc s'allie à la douceur des figues rôties et du miel balsamique. Une cuisson maîtrisée pour un plat festif et raffiné. À vos fourneaux !
45 minMoyen -
Gratins
Gratin de coings et légumes aux amandes
L'acidité du coing s'unit à la douceur des carottes sous une croûte de fromage et d'amandes grillées. Un plat végétarien original et croquant. Testez-le !
50 minMoyen -
Plats mijotés
Navarin d'agneau fondant aux légumes racines
L'agneau fondant mijote avec des navets et carottes dans un jus au vin blanc parfumé. Un classique printanier réconfortant à savourer en famille. Cuisinez-le !
2h 30 minMoyen -
Gratins
Gratin butternut et pommes de terre
L'onctuosité de la courge butternut s'allie à la tenue des pommes de terre sous une croûte de fromage doré. Un plat réconfortant à la muscade. À tester ce soir !
1h 25 minMoyen -
Dessert
Tarte poire et crème de marron
L'onctuosité de la crème de marron mariée à la douceur des poires fondantes sur une pâte brisée croustillante. Un dessert de saison gourmand. Testez-la vite !
1h 20 minMoyen -
Dessert
Tiramisu chocolat noir et orange
L'onctuosité du mascarpone rencontre l'intensité du chocolat noir et la fraîcheur des zestes d'orange. Un dessert italien revisité, frais et fondant. Goûtez-le !
8h 40 minMoyen -
Plat
Roïgabrageldi : Galettes de pommes de terre dorées
L'alliance fondante des pommes de terre râpées et des oignons ciselés pour des galettes à la croûte intensément croustillante. À servir chaud. Régalez-vous.
35 minMoyen -
Plats mijotés
Lapin au vin blanc et aux champignons
Une chair de lapin tendre liée par une sauce onctueuse à la crème, au vin blanc et champignons de Paris. Un grand classique à mijoter en cocotte. À tester !
1h 15 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Filet mignon juteux au beurre de sauge
L'alliance du porc tendre et de la sauge fraîche, sublimée par un beurre noisette. Une cuisson au four maîtrisée pour un résultat fondant. À tester ce soir !
40 minMoyen -
Gratins
Gratin de chou-fleur au Comté
L'onctuosité de la crème et le caractère du Comté fondu subliment le chou-fleur dans ce plat traditionnel du Jura. Préparez ce classique réconfortant en 30 minutes.
55 minFacile -
Plats mijotés
Bolognaise mijotée
Une viande de bœuf saisie et mijotée longuement dans une sauce tomate onctueuse aux légumes croquants. Réussissez ce classique italien à tous les coups.
1h 50 minMoyen -
Plats mijotés
Curry d'agneau au coco et fèves
L'agneau fondant s'allie à la douceur du lait de coco et au piquant du curry rouge. Les fèves apportent du croquant à ce plat mijoté. À tester ce soir !
55 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Galette Bressane au Beurre
Réussissez cette spécialité de l'Ain avec une pâte montée au beurre, croustillante et fondante. Suivez nos étapes pour un feuilletage artisanal. Cuisinez-la vite !
50 minMoyen -
Plat
Lotte nacrée et sa sauce onctueuse au safran
L'alliance du filet de lotte nacré, de la crème onctueuse et du safran infusé au vin blanc. Une assiette raffinée prête en 20 minutes. À tester ce soir.
35 minMoyen -
Plat
Poulet Sauce Crémée au Whisky
Des blancs de poulet dorés, déglacés au whisky puis nappés d'une crème onctueuse aux échalotes confites. Un plat de caractère prêt en 20 minutes. À table !
35 minMoyen -
Brunch & Petit déjeuner
Croissants pur beurre feuilletés
Un beurre de qualité et une pâte levée travaillée avec soin pour obtenir un feuilletage aérien. Réalisez vos viennoiseries dorées dès demain matin. À tester !
4h 5 minDifficile -
Rôtis & Grillades
Perdreaux rôtis au verjus acidulé
La chair fine du perdreau rôtie au beurre s'allie à l'acidité du verjus et au croquant du céleri. Un classique du gibier, tendre et parfumé. À tester vite.
1hMoyen
