Escalopes de poulet à la sauce portugaise savoureuse

Name: Recette facile d'escalopes de poulet à la sauce portugaise
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Portugal
Ingredients: 1 pièce escalope de poulet; 15 ml huile d'olive; 1 pièce oignon; 1 gousse ail; 50 g poivron rouge; 100 g tomates concassées; 30 ml vin blanc sec; 1 cuillère à café paprika; 0.5 cuillère à café piment doux; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir

Photo de Recette facile d'escalopes de poulet à la sauce portugaise

Temps total : 30 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

1 pièce

Escalope de poulet

15 ml

Huile d'olive

1 pièce

Oignon

1 gousse

Ail

50 g

Poivron rouge

100 g

Tomates concassées

30 ml

Vin blanc sec

1 cuillère à café

Paprika

0.5 cuillère à café

Piment doux

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir

Préparation

Étape 1 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 2 Ajouter l'oignon finement émincé et l'ail haché, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 3 Ajouter le poivron rouge coupé en petits dés et cuire 5 minutes en remuant.
Étape 4 Incorporer les tomates concassées, le vin blanc, le paprika, le piment doux, le sel et le poivre. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
Étape 5 Pendant ce temps, saler et poivrer l'escalope de poulet.
Étape 6 Dans une autre poêle, faire cuire l'escalope de poulet 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite à cœur.
Étape 7 Servir l'escalope nappée de sauce portugaise chaude.

Conseil du chef

Utilisez du poulet frais pour une meilleure saveur., Accompagnez ce plat de riz blanc ou de pommes de terre vapeur., Pour une sauce plus relevée, ajoutez un peu plus de piment doux.