Gâteau coulant au chocolat fondant pour une personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement.
3. Étape 3 Dans un bol, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter la farine et l'extrait de vanille, puis mélanger délicatement.
5. Étape 5 Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu au mélange précédent et bien homogénéiser.
6. Étape 6 Beurrer un petit moule individuel et y verser la préparation.
7. Étape 7 Enfourner pendant 10 à 12 minutes. Le gâteau doit être cuit sur les bords mais coulant au centre.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir immédiatement.

Conseil du chef

Utiliser un chocolat noir de bonne qualité pour un goût intense., Ne pas trop cuire le gâteau pour conserver le cœur coulant., Servir avec une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid.

À accompagner avec

glace vanille, fruits rouges frais