Morteau fondante sur lit crémeux de cancoillotte
Temps total :
45 min
Préparation :
15 min
Cuisson :
30 min
Repos : 0 min
Difficulté : Moyenne
1 votes
Ingrédients
Pour
4
personnes
1 pièce
Saucisse de Morteau
150 g
Cancoillotte nature
200 g
Pommes de terre
10 g
Beurre
1 gousse
Ail
1 pincée
Poivre noir moulu
Préparation
- Étape 1 Faire cuire la saucisse de Morteau dans de l'eau frémissante pendant 25 minutes.
- Étape 2 Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 20 minutes).
- Étape 3 Égoutter les pommes de terre, les écraser en purée avec le beurre et l'ail pressé.
- Étape 4 Faire chauffer la cancoillotte dans une petite casserole à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit bien fondue.
- Étape 5 Disposer la purée de pommes de terre dans une assiette, poser la saucisse de Morteau dessus, puis napper généreusement de cancoillotte fondue.
- Étape 6 Poivrer légèrement selon le goût et servir immédiatement.
Conseil du chef
Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de moutarde à la purée de pommes de terre., Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
À accompagner avec
salade verte
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 180 kcal |
| Protéines | 12 g |
| Glucides | 10 g |
| Lipides | 11 g |
| Fibres | 1 g |
| Sucres | 1 g |
| Sodium | 0.5 g |
Publié le
Publié par Émilie
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