Tarte savoureuse au chèvre frais et épinards fondants

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et équeuter les épinards, puis les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et la gousse d'ail écrasée pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Saler et poivrer.
3. Étape 3 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel et piquer le fond avec une fourchette.
4. Étape 4 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche. Ajouter le fromage de chèvre émietté et mélanger.
5. Étape 5 Incorporer les épinards refroidis à la préparation au chèvre et bien mélanger.
6. Étape 6 Verser la garniture sur la pâte et lisser la surface.
7. Étape 7 Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et bien cuite.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utilisez un fromage de chèvre affiné., Vous pouvez ajouter une pincée de muscade dans la préparation pour relever la saveur., Servez cette tarte avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec