Consommé à l'ail doux et soyeux
L'alliance de l'ail confit et d'un bouillon de volaille clarifié pour une entrée légère. Un bouillon infusé aux aromatiques à servir bien chaud. Testez-le.
1h 30 min
Moyen
11422 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Soupes & Veloutés
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Entrée
Panais à la Vinaigrette de Cidre
La douceur terreuse du panais vapeur alliée au piquant d'une sauce moutardée au vinaigre de cidre. Un accompagnement sain prêt en 15 minutes. À tester vite.
30 minFacile -
Dessert
Macarons au Chocolat Intense
L'alliance de la poudre d'amande fine et d'une ganache onctueuse au chocolat noir. Maîtrisez le macaronnage pour obtenir des coques brillantes. À tester vite !
3h 15 minDifficile -
Plat
Dinde Maringot à la crème et moutarde
Un filet de dinde doré au thym, déglacé au vin blanc et nappé d'une sauce onctueuse à la moutarde de Dijon. Un plat mijoté rapide et généreux à tester.
50 minMoyen -
Apéritif
Camembert frit et gelée acidulée
L'alliance d'une panure dorée craquante et d'un cœur de fromage coulant, relevée par l'acidité d'une gelée de fruits. Un classique de brasserie à tester.
50 minMoyen -
Apéritif
Cake Tomates Séchées et Câpres
L'alliance ensoleillée des tomates séchées et des câpres relevée à l'huile d'olive dans un cake moelleux. Une préparation rapide idéale pour vos buffets. Cuisinez-le !
1h 3 minMoyen -
Entrée
Foie gras mariné à l'Armagnac
Ce foie gras cru mariné à l'Armagnac offre une texture soyeuse. Le sel et le poivre subliment le produit sans le dénaturer après 48h de repos. Essayez vite.
1 jour 30 minMoyen -
Dessert
Tarte Coco Cannelle au Cœur Crémeux
L'alliance onctueuse de la crème fraîche et de la noix de coco râpée, relevée par une touche de cannelle sur une pâte brisée croustillante. À tester d'urgence.
55 minFacile -
Goûter
Beignets au sésame dorés et cœur tendre
Une pâte levée aérée enrobée de graines de sésame torréfiées pour un contraste saisissant entre le croquant et la mie moelleuse. À déguster bien chaud.
1h 40 minMoyen -
Poêlées & Wok
Carottes persillées tendres et aillées
L'onctuosité du beurre et le parfum de l'ail rehaussent la douceur naturelle des carottes. Un accompagnement sain prêt en quelques minutes. À vos fourneaux !
35 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte épinards et crevettes
L'alliance fondante des épinards frais et des crevettes saisies sous une croûte de fromage gratinée. Une quiche de la mer simple et savoureuse. Cuisinez-la vite !
1h 5 minMoyen -
Entrée
Pâté de Campagne Rustique
La force du foie de porc associée à la douceur du pain de mie pour une terrine fondante et rustique. Parfait sur une tranche de pain frais. À tester !
9h 30 minMoyen -
Dessert
Tatin aux pommes, beurre noisette
Des quartiers de pommes confits dans un caramel ambré, protégés par une pâte brisée croustillante. Un dessert renversant et doré à souhait. Régalez-vous.
1h 5 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de pommes de terre soyeux au cerfeuil
L'onctuosité de la pomme de terre liée à la crème fraîche et au parfum anisé du cerfeuil ciselé. Un bouillon réconfortant prêt en 20 minutes. À déguster chaud.
40 minFacile -
Pâtes
Lasagnes crémeuses au saumon et aneth
L'alliance fondante du saumon frais et d'une crème onctueuse à l'aneth entre des plaques de pâtes délicates. Un plat complet et gourmand à tester ce soir.
50 minMoyen -
Gratins
Gratin de chou-fleur et muscade
L'alliance parfaite d'un chou-fleur fondant et d'une béchamel à la muscade, sous une croûte de fromage dorée. Un classique familial à servir bien chaud.
1hMoyen -
Poêlées & Wok
Dinde à la crème et échalotes
Des lamelles de dinde saisies au beurre, déglacées au vin blanc et liées à la crème épaisse. Un plat réconfortant prêt en 15 minutes. À tester ce soir.
50 minMoyen -
Apéritif
Feuilleté Jambon et Fromage
Le mariage du jambon blanc et de l'emmental fondu dans une pâte dorée à la moutarde. Une texture craquante pour un apéro réussi. Préparez-le en 10 minutes !
50 minMoyen -
Goûter
Cinnamon Rolls et glaçage
L'alliance du sucre roux et de la cannelle dans une brioche beurrée nappée de cream cheese. Un résultat filant et gourmand à souhait. À tester d'urgence.
2h 5 minMoyen -
Dessert
Moelleux aux pommes caramélisées au miel
L'alliance fondante des pommes sautées au miel et d'une pâte à la vanille ultra moelleuse. Un dessert doré au four prêt en 30 minutes. Testez-le vite !
1h 5 minMoyen -
Gratins
Gratin d'Andouillettes au Chèvre Crémeux
L'alliance rustique de l'andouillette poêlée et la douceur du chèvre frais sous une croûte de gruyère dorée. Un plat de caractère prêt en 20 minutes. Testez-le !
40 minFacile -
Rôtis & Grillades
Carré de veau gratiné à la crème forestière
Un rôti de veau fondant nappé d'une crème forestière onctueuse et d'une croûte de fromage dorée. Suivez nos conseils pour une viande juteuse. Cuisinez-le vite !
55 minMoyen -
Brunch & Petit déjeuner
Bouillie de sarrasin au beurre
L'alliance rustique du sarrasin et du lait entier pour un réveil onctueux. Une texture veloutée sublimée par une touche de beurre fondu. Préparez ce bol.
30 minMoyen -
Plat
Galettes fines au sarrasin
L'alliance de la farine de sarrasin et du beurre fondu pour des galettes souples aux bords dentelés. Maîtrisez la pâte traditionnelle facilement. À vos poêles !
1h 35 minMoyen
