Gâteau moelleux aux pommes caramélisées au miel

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher et couper la pomme en petits dés.
3. Étape 3 Faire fondre 10 g de beurre dans une poêle, ajouter les dés de pomme et 10 ml de miel, puis faire caraméliser doucement pendant 5 minutes. Réserver.
4. Étape 4 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sucre roux.
5. Étape 5 Ajouter l'œuf, le lait, le reste du beurre fondu (20 g) et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Incorporer délicatement les pommes caramélisées à la pâte.
7. Étape 7 Verser la préparation dans un moule individuel beurré.
8. Étape 8 Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou froid.

Conseil du chef

Utilisez des pommes fermes pour une meilleure tenue à la cuisson., Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de cannelle dans la pâte., Servez ce gâteau avec une boule de glace vanille pour un dessert gourmand.

À accompagner avec

thé noir, café, compote de pommes maison