Gâteau moelleux aux pommes, noix et cannelle

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher et couper la pomme en petits dés.
3. Étape 3 Concasser grossièrement les noix.
4. Étape 4 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle et le sucre roux.
5. Étape 5 Ajouter le beurre fondu, l'œuf et le lait, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Incorporer les dés de pomme et les noix concassées à la pâte.
7. Étape 7 Verser la préparation dans un moule individuel beurré ou chemisé de papier cuisson.
8. Étape 8 Enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un couteau en ressorte propre.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et de déguster.

Conseil du chef

Utiliser des pommes acidulées pour un meilleur équilibre des saveurs., Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes ou des amandes selon vos goûts., Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature dans la pâte.

À accompagner avec

Une tasse de thé ou de café pour un goûter parfait.