Gratin de macaronis au fromage fondant et doré

Name: Recette facile de gratin de macaronis au fromage fondant et doré
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 100 g macaroni; 80 g fromage râpé (emmental, comté); 150 ml lait; 15 g beurre; 15 g farine; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre; 0.25 cuillère à café muscade râpée

Photo de Recette facile de gratin de macaronis au fromage fondant et doré

Temps total : 50 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Repos : 5 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

100 g

Macaroni

80 g

Fromage râpé (emmental, comté)

150 ml

Lait

15 g

Beurre

15 g

Farine

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre

0.25 cuillère à café

Muscade râpée

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2 Faire cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet (environ 8 minutes). Égoutter et réserver.
Étape 3 Préparer la béchamel : dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter la farine en une fois et mélanger rapidement avec un fouet pour obtenir un roux. Laisser cuire 2 minutes sans coloration.
Étape 4 Verser le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Continuer de cuire à feu moyen jusqu'à épaississement de la sauce.
Étape 5 Assaisonner la béchamel avec le sel, le poivre et la muscade râpée.
Étape 6 Mélanger les macaronis avec la moitié du fromage râpé et la béchamel. Verser le tout dans un plat à gratin.
Étape 7 Parsemer le reste du fromage râpé sur le dessus.
Étape 8 Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et bouillonnant.
Étape 9 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un gratin encore plus gourmand, ajoutez une pincée de parmesan râpé sur le dessus avant la cuisson., Utilisez un mélange de fromages pour varier les saveurs., Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.