Bouillie Bretonne Normande : Recette Traditionnelle et Réconfortante

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans une casserole, versez le lait entier et portez-le doucement à ébullition.
2. Étape 2 Dans un bol, mélangez la farine de blé noir avec le sel et le sucre.
3. Étape 3 Versez progressivement le lait chaud sur la farine tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
4. Étape 4 Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment avec une cuillère en bois jusqu'à épaississement, environ 5 à 7 minutes.
5. Étape 5 Retirez du feu, incorporez le beurre doux et mélangez bien pour obtenir une texture onctueuse.
6. Étape 6 Servez la bouillie chaude, accompagnée éventuellement d'un filet de miel ou de confiture selon votre goût.

Conseil du chef

Utilisez du lait entier pour une texture plus onctueuse et un goût plus riche., Remuez constamment pour éviter que la bouillie n'accroche au fond de la casserole., Vous pouvez ajouter un filet de miel ou de la confiture pour sucrer davantage selon votre préférence.

À accompagner avec

Thé chaud ou café au lait