Citrons en saumure acidulés
Un mélange de citrons frais, gros sel et aromates pour obtenir un condiment intense et fondant après fermentation. Idéal pour vos plats mijotés. Préparez vos conserves.
3 jours 25 min
Moyen
11294 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Plats mijotés
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Snack
Pétales de pommes cannelle croquants
Des pommes finement tranchées et saupoudrées de cannelle pour un snack sain et croquant. La cuisson lente révèle une texture irrésistible. À tester d'urgence.
2h 10 minMoyen -
Pâtes
Lasagnes crémeuses saumon poireaux
L'alliance fondante du saumon frais et des poireaux à la crème sous une croûte de mozzarella gratinée. Un plat complet et onctueux à tester ce soir.
55 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte Champignons, Jambon et Ail
L'onctuosité de la crème alliée aux champignons de Paris sautés à l'ail et au jambon blanc. Une garniture généreuse sous une croûte dorée. Testez-la ce soir !
1h 5 minMoyen -
Dessert
Macarons au cœur ganache noir
L'alliance d'une coque lisse à l'amande et d'une ganache intense au chocolat noir. Maîtrisez le macaronage pour un résultat digne d'un pâtissier. À tester.
1 jour 1h 12 minDifficile -
Quiches & Tartes salées
Tarte aux riwele crémeuse
L'alliance fondante des pommes de terre et des oignons sués sous un appareil crémeux. Une tourte paysanne traditionnelle à servir bien chaude. À tester !
1h 15 minMoyen -
Poêlées & Wok
Poêlée de poulet aux lardons fumés
L'alliance fondante du poulet doré, des lardons fumés et des légumes croquants saisis au thym. Un plat complet prêt en 30 minutes. Cuisinez-le dès ce soir.
55 minMoyen -
Salades
Salade au raisin et roquefort fondant
Un mariage de raisins juteux, de roquefort intense et de noix croquantes relevé par une vinaigrette au miel. Une entrée fraîche et pleine de relief. À tester.
20 minFacile -
Apéritif
Pavé turinois rôti au thym
L'onctuosité du fromage fondu mariée au thym frais et au beurre noisette. Une spécialité fondante idéale pour un apéritif convivial. Testez-le vite !
35 minFacile -
Rôtis & Grillades
Noisettes de chevreuil tendres au genièvre
La finesse du gibier alliée au piquant des baies de genièvre et à l'onctuosité d'une sauce au vin rouge. Un plat de fête raffiné et fondant. Préparez-le vite.
45 minMoyen -
Salades
Vinaigrette au Yaourt Crémeuse et Légère
Une alliance de yaourt nature et moutarde de Dijon pour napper vos salades sans complexes. Obtenez une émulsion veloutée en quelques minutes seulement.
10 minFacile -
Dessert
Pain d'épices poêlé au miel et glace
Le pain d'épices doré au miel s'allie à la douceur d'une glace vanille fondante. Des noix croquantes et de la cannelle pour un dessert express. À tester !
20 minMoyen -
Dessert
Moelleux intense chocolat noir et orange vive
L'amertume du cacao s'unit au peps du jus d'orange pressé dans ce gâteau aérien. Un dessert rapide à cuire pour vos soirées d'hiver. À tester d'urgence.
40 minMoyen -
Entrée
Œufs Cocotte Coulants au Munster
L'onctuosité du Munster affiné et de la crème épaisse sublime des œufs cuits au bain-marie. Un cœur coulant idéal avec des mouillettes de pain. À tester vite.
32 minMoyen -
Dessert
Pommes caramélisées et crème acidulée au citron
L'onctuosité de la pomme crue citronnée rencontre la douceur des quartiers poêlés au beurre et à la cannelle. Un jeu de températures à tester ce soir.
45 minMoyen -
Brunch & Petit déjeuner
Bourriols Auvergnats
Savourez ces crêpes auvergnates épaisses au fromage blanc. Une texture moelleuse et rustique idéale pour un brunch salé ou sucré. Testez-les dès maintenant !
1h 10 minMoyen -
Entrée
Tatin de foie gras briochée
L'alliance fondante du foie gras poêlé et d'une brioche beurrée sous un caramel ambré. Une entrée de fête audacieuse prête en quelques minutes. Testez-la !
30 minMoyen -
Plats mijotés
Potée liégeoise fondante au lard fumé
Le chou vert et les carottes s'imprègnent du fumé de la poitrine de porc dans ce plat d'hiver généreux. Une cuisson lente pour un résultat fondant. Régalez-vous.
2h 25 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Rôti de porc laqué à la sauge et moutarde
La tendreté du porc sublimée par une croûte moutardée et le parfum boisé de la sauge fraîche. Une cuisson au four maîtrisée pour un rôti juteux. À tester vite !
1h 10 minMoyen -
Gratins
Gratin de céleri à la tomate
Le céleri-rave s'allie à une sauce tomate ailée et du fromage gratiné pour un plat réconfortant. Une alternative légère et savoureuse aux pâtes. À tester ce soir.
1hMoyen -
Plats mijotés
Fricot de pommes de terre à la cannelle
L'alliance fondante des pommes de terre et de la cannelle infusée dans un bouillon d'oignons dorés. Un plat mijoté réconfortant et original. À tester vite !
50 minMoyen -
Plats mijotés
Rouelle de porc confite aux cèpes boisés
La chair fondante du porc s'allie aux cèpes charnus et au parfum du thym pour un mijoté réconfortant. Une sauce onctueuse liée au beurre finit le plat. Régalez-vous.
2hMoyen -
Entrée
Terrine de queue de bœuf au vin rouge
Un effiloché de bœuf mijoté 3h au vin rouge, lié par une gelée parfumée aux carottes et persil. Une entrée de caractère à préparer à l'avance. Cuisinez-la !
15h 40 minMoyen -
Entrée
Foie de lotte en gelée de Sauternes
L'onctuosité du foie de lotte mariée à une gelée de Sauternes délicate. Une entrée de fête raffinée, facile à préparer à l'avance. Testez cette alliance !
4h 30 minMoyen
