Gratin de potiron fondant et savoureux pour une personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher le potiron, retirer les graines et couper la chair en cubes d'environ 2 cm.
3. Étape 3 Faire cuire les cubes de potiron à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Étape 4 Égoutter le potiron et le réduire en purée à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée.
5. Étape 5 Peler et hacher finement la gousse d'ail.
6. Étape 6 Dans un bol, mélanger la purée de potiron, la crème fraîche, l'ail haché, le sel et le poivre.
7. Étape 7 Beurrer un petit plat à gratin, y verser la préparation.
8. Étape 8 Parsemer le dessus avec le fromage râpé.
9. Étape 9 Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
10. Étape 10 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez une pincée de muscade râpée dans la préparation., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème végétale pour une version plus légère., Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, pain de campagne grillé