Escalopes de volaille façon chinoise savoureuse

Name: Recette facile d'escalopes de volaille à la chinoise au wok
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Chine
Ingredients: 1 pièce escalope de poulet; 1 cuillère à soupe huile de sésame; 2 cuillères à soupe sauce soja; 1 cuillère à café gingembre frais râpé; 1 gousse ail émincé; 1 pièce oignon nouveau; 0.5 pièce poivron rouge; 1 pièce carotte; 1 cuillère à soupe fécule de maïs; 50 ml eau; 1 cuillère à café graines de sésame; 150 g riz jasmin cuit

Photo de Recette facile d'escalopes de volaille à la chinoise au wok

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

1 pièce

Escalope de poulet

1 cuillère à soupe

Huile de sésame

2 cuillères à soupe

Sauce soja

1 cuillère à café

Gingembre frais râpé

1 gousse

Ail émincé

1 pièce

Oignon nouveau

0.5 pièce

Poivron rouge

1 pièce

Carotte

1 cuillère à soupe

Fécule de maïs

50 ml

Eau

1 cuillère à café

Graines de sésame

150 g

Riz jasmin cuit

Préparation

Étape 1 Couper l'escalope de poulet en fines lanières.
Étape 2 Dans un bol, mélanger la sauce soja, le gingembre râpé, l'ail émincé et la fécule de maïs avec l'eau pour obtenir une sauce homogène.
Étape 3 Chauffer l'huile de sésame dans un wok ou une poêle à feu moyen-vif.
Étape 4 Faire revenir l'oignon nouveau émincé, le poivron rouge coupé en fines lanières et la carotte coupée en julienne pendant 3 minutes.
Étape 5 Ajouter les lanières de poulet et les faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
Étape 6 Verser la sauce préparée dans la poêle, mélanger et laisser épaissir pendant 2 minutes.
Étape 7 Parsemer de graines de sésame avant de servir.
Étape 8 Servir chaud accompagné de riz jasmin cuit.

Conseil du chef

Utilisez du poulet frais pour une meilleure saveur., Ne surchargez pas la poêle pour une cuisson uniforme., Accompagnez ce plat d'un thé vert pour une expérience asiatique complète.