Pintade aux poires et Roquefort
L'alliance sucrée-salée de la pintade dorée et des poires caramélisées sous un manteau de Roquefort fondant. Un feuilleté croustillant à tester absolument.
50 min
Moyen
11294 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
-
Plat
-
Pâtes
Lasagnes aux Moules et Épinards
L'iode des moules rencontre la douceur des épinards frais sous une béchamel onctueuse et muscadée. Un plat de la mer gratiné à tester d'urgence. Cuisinez-les vite !
1h 5 minMoyen -
Goûter
Dattes à l'amande et fleur d'oranger
L'union de la datte charnue, d'une pâte d'amande à la fleur d'oranger et du croquant des pistaches. Un délice tunisien parfait pour le thé. À tester sans attendre.
1h 30 minMoyen -
Plats mijotés
Agneau aux pruneaux et épices douces
L'épaule d'agneau fondante mijote longuement avec des pruneaux charnus, de la cannelle et du cumin. Un plat sucré-salé aux arômes orientaux. À tester vite.
1h 20 minMoyen -
Plats mijotés
Jambon à la bourguignonne crémeux
L'alliance fondante du jambon blanc et des champignons de Paris dans une sauce au vin blanc et à la moutarde. Un plat généreux prêt en 15 minutes. À table !
40 minMoyen -
Pizza & Flammekueche
Pizza jambon cru et miel caramélisé
L'alliance fondante de la mozzarella et du jambon cru, sublimée par un filet de miel caramélisé sur une pâte croustillante. Testez ce contraste gourmand !
38 minFacile -
Plats mijotés
Poulet Crémé à la Moutarde et Estragon Frais
L'onctuosité de la crème fraîche alliée au piquant de la moutarde et au parfum anisé de l'estragon sublime ces blancs de poulet dorés. Testez ce classique.
35 minMoyen -
Goûter
Chouquettes Dorées au Sucre Perlé
La légèreté du beurre et des œufs s'unit au croquant du sucre perlé pour des choux soufflés à la perfection. Réussissez votre pâte maison dès maintenant.
55 minMoyen -
Plat
Canard Pékinois à la Peau Craquante
L'alliance d'une peau caramélisée au sucre et de la sauce hoisin onctueuse. Préparez ce magret laqué avec ses légumes frais en moins de 30 minutes. À tester.
50 minMoyen -
Plats mijotés
Porc au caramel laqué et gingembre frais
L'échine de porc fondante s'enrobe d'un caramel ambré au gingembre et nuoc-mâm. Une cuisson lente au wok pour une viande juteuse et laquée. À tester ce soir.
50 minMoyen -
Salades
Jambonneau et lentilles tièdes
L'alliance fondante du jambonneau effiloché et des lentilles vertes tièdes dans une vinaigrette moutardée. Un plat rustique et complet prêt en 30 min.
55 minMoyen -
Pâtes
Raviolis ricotta et épinards frais
L'onctuosité de la ricotta mélangée aux épinards frais dans une pâte fine et fondante. Un classique italien prêt en quelques minutes. À vos fourneaux !
45 minMoyen -
Sandwichs & Burgers
Tartines Canard et Chèvre Miel
L'alliance du magret fumé et du chèvre fondu sur un pain de campagne grillé. Un filet de miel apporte la touche sucrée parfaite à ce plat express. À tester.
30 minFacile -
Apéritif
Feuilletés Roquefort et Amandes
L'onctuosité du roquefort fondu s'allie au croquant des amandes dans une pâte feuilletée dorée. Un contraste de textures idéal pour l'apéritif. À tester !
45 minMoyen -
Plat
Lapin à l’estragon et crème moutardée
Des filets de lapin fondants cuits à la vapeur douce, sublimés par une sauce onctueuse à la moutarde et aux herbes fraîches. Un plat léger et parfumé à tester.
40 minMoyen -
Snack
Miche au persil, thym et ciboulette
L'alliance du thym, de la ciboulette et du persil dans une pâte levée à l'huile d'olive. Une croûte dorée et une mie légère pour vos buffets. Lancez-vous.
2h 10 minMoyen -
Goûter
Saucisson chocolaté au croquant de noix
Le croquant des biscuits et des noix se mêle à une ganache intense au cacao. Un goûter ludique sans cuisson à partager en tranches. Préparez-le vite !
3h 30 minMoyen -
Pâtes
Mehlknedle Poêlés au Beurre
Réalisez ces boulettes de pâte moelleuses dorées au beurre. Un accompagnement traditionnel alsacien idéal avec une sauce crémeuse ou un ragoût. Cuisinez-les vite !
35 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Pavé de bœuf au beurre d'ail
Une pièce de bœuf saisie à feu vif puis arrosée de beurre mousseux et d'ail pour une croûte parfaite. Suivez nos conseils pour une viande juteuse. À tester !
55 minMoyen -
Goûter
Carrés au chocolat noir et amandes
L'alliance du chocolat noir fondu et des éclats d'amandes concassées pour un goûter intense. Une texture ferme et fondante à préparer en 15 minutes.
2h 30 minMoyen -
Plat
Saumon feuilleté au fromage frais et épinards
L'alliance fondante du saumon et du fromage frais sous une croûte de pâte feuilletée croustillante. Une technique inratable pour un poisson juteux au four. À tester !
55 minMoyen -
Dessert
Tarte au chocolat noir intense Mère Blanc
L'onctuosité du chocolat noir et de la crème fraîche sur une pâte sablée croquante. Une ganache soyeuse pour un dessert de chef à la maison. À vos fourneaux !
45 minMoyen -
Entrée
Dolmas au bœuf et menthe
Le bœuf haché s'associe au riz et à la menthe fraîche dans des feuilles de vigne tendres et citronnées. Un mezzé oriental fondant à servir tiède. Goûtez-les.
1h 30 minMoyen -
Dessert
Tarte aux noix et crème onctueuse
L'alliance de cerneaux croquants et d'une crème vanillée onctueuse sur une pâte brisée dorée. Un dessert rustique et gourmand à souhait. Cuisinez-la vite.
1h 10 minFacile
