Quiche savoureuse au poireau et saumon fumé pour une personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et émincer finement le poireau.
3. Étape 3 Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir le poireau à feu doux pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
4. Étape 4 Étaler la pâte brisée dans un moule individuel à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
5. Étape 5 Répartir le poireau cuit sur la pâte.
6. Étape 6 Couper le saumon fumé en lanières et les disposer sur le poireau.
7. Étape 7 Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
8. Étape 8 Verser ce mélange sur la garniture dans le moule.
9. Étape 9 Parsemer de fromage râpé.
10. Étape 10 Enfourner pour 30 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
11. Étape 11 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu d’aneth frais haché dans la préparation aux œufs., Servez la quiche avec une salade verte pour un repas équilibré., Vous pouvez remplacer le saumon fumé par du saumon frais poêlé si vous préférez.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée, vin blanc sec