Bœuf Diane aux Champignons et Cognac
Des médaillons de filet de bœuf saisis au beurre et nappés d'une sauce crémeuse aux champignons de Paris et cognac. Un classique chic à tester ce soir.
1h 10 min
Moyen
11291 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Rôtis & Grillades
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Rôtis & Grillades
Andouillettes à la crème et au vin blanc
L'onctuosité de la crème et le piquant du vin blanc subliment l'andouillette grillée. Une sauce échalote nappante pour un plat de bistrot réussi. À tester vite.
30 minMoyen -
Apéritif
Croquettes au Bleu d'Auvergne
L'alliance fondante du Bleu d'Auvergne et de la pomme de terre sous une panure ultra-croustillante. Une spécialité rustique à servir bien chaud. Testez-les vite !
1h 10 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Zuppa di Cozze : Moules charnues à la tomate
L'iode des moules se marie à une compotée de tomates fraîches, d'ail et de vin blanc. Un bouillon parfumé au persil pour un voyage en Italie. Régalez-vous.
45 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Homard breton rôti au beurre salé
La chair ferme du homard breton sublimée par un beurre d'ail onctueux et citronné. Une technique au four inratable pour un résultat gastronomique. À table !
43 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Rouelle de porc braisée au feu de bois
Une viande de porc fondante infusée au romarin et à l'ail, rôtie lentement sur la braise. Le vin blanc assure un moelleux incomparable. À tester ce soir.
1h 30 minMoyen -
Plats mijotés
Mogettes à l'Ail et au Laurier
Cuisson lente à l'ail et au laurier pour des haricots blancs tendres et onctueux. Un accompagnement vendéen typique à servir avec un jambon grillé. À table !
1h 30 minMoyen -
Dessert
Gâteau aux noix fondant
Savourez l'intensité des noix concassées et le moelleux du beurre frais dans ce gâteau périgourdin rustique. Un dessert authentique et croquant à tester.
55 minMoyen -
Pâtes
Linguines crémeuses jambon et champignons
Des pâtes al dente nappées d'une sauce onctueuse à la crème, aux champignons de Paris et au jambon. Un classique réconfortant prêt en 15 minutes. Régalez-vous.
35 minMoyen -
Plat
Mes premières purées de légumes
Des carottes, courgettes et haricots verts mixés en une texture soyeuse. Une base saine et lisse pour initier les petits aux vrais légumes. Testez-la vite !
45 minFacile -
Goûter
Cake Moelleux Amandes, Noix et Chocolat
L'alliance fondante du chocolat noir et le croquant des fruits à coque dans un gâteau moelleux à la vanille. Préparez ce goûter gourmand en 15 minutes.
1h 5 minFacile -
Plat
Truite rôtie aux lardons
L'alliance fondante de la truite et du fumé des lardons dans une sauce onctueuse à la crème. Un plat de poisson généreux prêt en 20 minutes. À tester ce soir !
45 minMoyen -
Plat
Boudin blanc caramélisé aux fruits d'automne
L'alliance fondante du boudin blanc poêlé et des pommes caramélisées au beurre. Une garniture de raisins juteux pour un plat sucré-salé d'exception. À tester !
35 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Rôti de dinde au Boursin et poires
L'alliance fondante du fromage aux herbes et de la poire sucrée sublime ce filet de dinde rôti. Un plat sucré-salé juteux prêt en 30 minutes. À tester ce soir !
55 minMoyen -
Salades
Salade Waldorf aux Noix
L'alliance fraîche de la pomme acidulée, du céleri croquant et des noix torréfiées liée par une sauce onctueuse au yaourt. Réussissez ce classique new-yorkais.
45 minMoyen -
Apéritif
Cake olives noires et chèvre frais
L'alliance onctueuse du fromage de chèvre et le piquant des olives noires dans une pâte moelleuse à l'huile d'olive. Parfait pour vos buffets. Goûtez-le vite !
1h 10 minFacile -
Pâtes
Cassolette de ravioles à l'ail
L'onctuosité des ravioles fraîches liée à une crème aillée et un fromage gratiné. Un plat de pâtes réconfortant prêt en 15 minutes. Passez à table !
35 minFacile -
Dessert
Kheer Indien Crémeux au Safran et Pistaches
Safran et cardamome subliment ce riz basmati cuit lentement dans un lait onctueux. Un dessert indien parsemé de pistaches et d'amandes. Goûtez l'évasion !
1h 5 minMoyen -
Goûter
Sablé aux Pruneaux et Amandes
L'alliance du beurre, de la poudre d'amande et de pruneaux charnus pour un gâteau à la texture sableuse unique. Un délice rustique et rapide. À tester vite !
1hMoyen -
Apéritif
Pruneaux au lard laqués au miel
L'alliance fondante du pruneau et du lard fumé laqué au miel. Une bouchée sucrée-salée équilibrée par un tour de poivre noir. Servez ces amuse-bouches chauds.
45 minMoyen -
Plat
Purée de poireaux crémée
L'alliance fondante du poireau et de la pomme de terre liée à la crème fraîche épaisse. Un accompagnement soyeux prêt en moins de 30 minutes. Cuisinez-la vite.
40 minFacile -
Goûter
Chinois aux Pépites de Chocolat
Une pâte briochée beurrée garnie de crème pâtissière onctueuse et de pépites de chocolat fondant. Suivez nos étapes pour un goûter réussi.
2h 35 minMoyen -
Snack
Châtaignes bouillies tendres
Obtenez des châtaignes fondantes et faciles à éplucher grâce à une cuisson à l'eau parfaitement maîtrisée. Une méthode simple pour un goûter d'hiver sain.
50 minMoyen -
Plat
Saint-Jacques snakées sur lit de poireaux
L'alliance marine des Saint-Jacques saisies et l'onctuosité d'un blanc de poireau crémé au gingembre frais. Un plat raffiné prêt en 20 minutes. À tester !
35 minMoyen
