Poivrons à l'aigre-doux
Des lanières de poivron rouge caramélisées au vinaigre de cidre et sucre roux. Un accompagnement sucré-salé idéal pour vos grillades et riz. À tester vite !
40 min
Moyen
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Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Poêlées & Wok
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Plats mijotés
Potée Champenoise Rustique
Une alliance généreuse de palette, jarret et chou vert mijotés lentement. Un bouillon clair et parfumé pour un plat rustique authentique. À tester d'urgence.
2h 45 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte à la brandade et fruits de mer
L'onctuosité de la brandade de morue s'allie aux moules et crevettes sur une pâte brisée dorée. Un plat marin savoureux et équilibré. À tester d'urgence !
1h 5 minMoyen -
Gratins
Gratin d'endives au thon
L'amertume fondante des endives s'unit à l'onctuosité du thon à la crème sous une croûte de fromage dorée. Un plat complet et économique. Testez ce gratin.
45 minMoyen -
Poêlées & Wok
Pommes de terre fondantes au lard et vin blanc
Des pommes de terre rissolées au vin blanc sec, agrémentées de lard fumé croustillant et d'échalotes fondues. Un plat de terroir généreux prêt en 30 minutes.
45 minMoyen -
Apéritif
Confit d'Oignons au Balsamique
L'alliance du sucre roux et du vinaigre balsamique transforme les oignons en une garniture fondante et acidulée. Idéal pour vos toasts et viandes. Cuisinez-le vite.
55 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tourte feuilletée aux champignons et crème
Une alliance onctueuse de champignons de Paris, crème épaisse et ail sous un feuilletage doré. Une tourte forestière généreuse prête en 30 minutes. À tester.
55 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Porc rôti au Madère et oignons caramélisés
Ce rôti de porc s'accompagne d'oignons caramélisés et d'une sauce onctueuse au vin de Madère. Une viande tendre pour un repas dominical réussi. À tester vite !
1h 35 minMoyen -
Poêlées & Wok
Tartignole au Lard Fumé
L'alliance fondante des pommes de terre et du lard fumé liée à la crème épaisse. Un plat de terroir généreux et rapide à cuisiner. Testez cette spécialité.
50 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Filet mignon aux amandes
L'onctuosité de la crème et le croquant des amandes grillées subliment ce filet mignon de porc saisi à la poêle puis rôti. Un régal à servir chaud.
50 minMoyen -
Gratins
Aubergines à la parmesane gratinées
L'aubergine dorée s'unit à la sauce tomate au basilic et à la mozzarella fondante pour un plat ensoleillé. Un classique italien prêt en 20 minutes.
1hMoyen -
Entrée
Aspic de saumon à l’aneth
Des effilochés de saumon tendre et de l'aneth ciselé pris dans une gelée citronnée translucide. Une entrée fraîche et légère à préparer d'avance. Goûtez-y vite.
4h 30 minMoyen -
Dessert
Moelleux rustique à la farine de châtaigne
L'alliance rustique de la farine de châtaigne et du sucre complet pour un moelleux incomparable. Un dessert sans gluten naturellement parfumé. À tester !
1h 5 minMoyen -
Entrée
Terrine aux herbes fraîches
L'onctuosité du fromage frais relevée par la puissance de la ciboulette, du persil et de l'aneth. Une entrée fraîche et légère à servir sur du pain grillé.
4h 20 minMoyen -
Entrée
Saint-Marcellin fondant au lard fumé
L'alliance d'un Saint-Marcellin crémeux et de tranches de lard fumé rôties au thym. Un contraste croustillant-fondant idéal pour vos entrées. Essayez-le.
30 minMoyen -
Poêlées & Wok
Grenailles à l'ail et au laurier
L'alliance de grenailles dorées et d'ail en chemise infusé au laurier. Une cuisson lente à la poêle pour une peau craquante et un cœur beurre. Goûtez-les.
40 minFacile -
Plat
Mousseline de céleri-rave
L'onctuosité du céleri-rave et de la pomme de terre liée au beurre frais pour une texture soyeuse. Un accompagnement idéal pour vos viandes. À tester ce soir.
50 minMoyen -
Pizza & Flammekueche
Flammekueche au Munster Coulant et Oignons
Le caractère du Munster fondu s'allie à la douceur des oignons sur une pâte à pain ultra-fine. Une version généreuse et dorée au four. À tester ce soir.
36 minFacile -
Gratins
Gratin d'endives au jambon
Des endives fondantes enroulées de jambon sous une béchamel onctueuse à la muscade. Un classique réconfortant et gratiné à souhait. Testez ce délice.
1hMoyen -
Apéritif
Cake au Roquefort et aux noix
L'alliance fondante du roquefort et le croquant des noix dans un cake moelleux à l'huile d'olive. Une préparation simple pour un apéritif de caractère. Goûtez-le vite.
1h 10 minFacile -
Gratins
Millefeuille de Courgettes au Chèvre
L'alliance de courgettes saisies au thym et de chèvre frais crémeux dans un montage fondant. Un accompagnement sain et parfumé à l'ail. Testez vite !
45 minMoyen -
Plats mijotés
Lapin chasseur aux champignons
Une alliance fondante de lapin, champignons de Paris et vin blanc. La sauce onctueuse aux tomates pelées sublime la viande pour un repas dominical. À tester vite.
1h 15 minMoyen -
Poêlées & Wok
Poulet laqué au miel et gingembre
Un poulet fondant et des légumes croquants caramélisés au gingembre et sésame. Maîtrisez la cuisson au wok pour un résultat digne d'un chef. À tester ce soir !
40 minMoyen -
Entrée
Pâté de campagne au cognac
L'alliance fondante de l'échine de porc et des foies de volaille parfumés au cognac et aux épices douces. Une terrine rustique à savourer sur du pain frais.
14hMoyen
