Cake moelleux au roquefort et noix : recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
3. Étape 3 Ajouter l'œuf, le lait et l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Étape 4 Émietter le roquefort et l'incorporer à la pâte.
5. Étape 5 Concasser grossièrement les noix et les ajouter à la préparation.
6. Étape 6 Poivrer selon votre goût, mélanger délicatement.
7. Étape 7 Verser la pâte dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier cuisson.
8. Étape 8 Enfourner pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou à température ambiante.

Conseil du chef

Pour un cake encore plus moelleux, vous pouvez remplacer la moitié du lait par de la crème fraîche liquide., Variez les plaisirs en ajoutant des morceaux de poire ou des herbes fraîches comme du thym., Servez ce cake en apéritif coupé en petits cubes ou en entrée accompagné d'une salade verte.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec