Gratin savoureux de pommes de terre au jambon fumé des Ardennes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles régulières.
3. Étape 3 Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux puis beurrer le plat.
4. Étape 4 Disposer une couche de pommes de terre dans le plat, saler et poivrer légèrement.
5. Étape 5 Répartir la moitié du jambon fumé coupé en morceaux sur les pommes de terre.
6. Étape 6 Verser la moitié de la crème fraîche sur le tout.
7. Étape 7 Répéter l'opération avec une deuxième couche de pommes de terre, jambon fumé et crème.
8. Étape 8 Terminer en saupoudrant le fromage râpé sur le dessus.
9. Étape 9 Enfourner pour 40 minutes environ, jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
10. Étape 10 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser des pommes de terre à chair ferme pour un meilleur résultat., Vous pouvez remplacer le jambon fumé par du jambon blanc si vous préférez un goût plus doux., Pour un gratin plus crémeux, ajoutez un peu de lait à la crème fraîche.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Vin blanc sec des Ardennes