Sauce au cacao rapide et onctueuse pour dessert

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans une petite casserole, versez le lait entier et faites-le chauffer à feu moyen sans le faire bouillir.
2. Étape 2 Ajoutez le cacao en poudre et le sucre, puis mélangez vigoureusement avec un fouet pour éviter les grumeaux.
3. Étape 3 Incorporez le beurre coupé en petits morceaux et continuez de remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.
4. Étape 4 Retirez la casserole du feu et ajoutez l'extrait de vanille, mélangez bien.
5. Étape 5 Servez la sauce chaude ou tiède, idéale pour accompagner glaces, fruits ou pâtisseries.

Conseil du chef

Utilisez un cacao de bonne qualité pour un goût intense et naturel., Ne faites pas bouillir le lait pour éviter un goût amer., Cette sauce se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 jours, à réchauffer doucement avant usage.

À accompagner avec

glace à la vanille, fruits frais, crêpes