Gâteau moelleux au potiron : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher et couper le potiron en petits morceaux, puis le cuire à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 15 minutes).
3. Étape 3 Réduire le potiron en purée à l'aide d'un mixeur ou d'une fourchette.
4. Étape 4 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. Étape 5 Ajouter l'huile de tournesol puis la purée de potiron, bien mélanger.
6. Étape 6 Incorporer la farine tamisée, la levure chimique, la cannelle et la pincée de sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7. Étape 7 Verser la pâte dans un moule individuel beurré ou chemisé de papier cuisson.
8. Étape 8 Enfourner pour 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez une pincée de muscade râpée., Vous pouvez remplacer l'huile de tournesol par de l'huile de noix pour plus de saveur., Servez ce gâteau tiède avec une cuillère de crème fraîche ou une boule de glace vanille.

À accompagner avec

thé chaud, café, compote de pommes maison