Gratin de potiron fondant et savoureux pour une personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher le potiron et le couper en cubes réguliers d'environ 2 cm.
3. Étape 3 Faire cuire les cubes de potiron à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Étape 4 Égoutter le potiron et le réduire en purée grossière à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée.
5. Étape 5 Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux, puis beurrer le plat.
6. Étape 6 Déposer la purée de potiron dans le plat, saler, poivrer et ajouter la noix de muscade râpée.
7. Étape 7 Verser la crème fraîche uniformément sur la purée, puis parsemer de fromage râpé.
8. Étape 8 Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
9. Étape 9 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un gratin plus onctueux, ajoutez un peu de lait à la crème fraîche., Vous pouvez remplacer le potiron par de la courge butternut pour varier les saveurs., Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, pain de campagne grillé