Dinde en papillote et sa ratatouille
Des filets de dinde tendres cuits à la vapeur avec des légumes du soleil fondants et des herbes de Provence. Un plat sain et juteux à tester dès ce soir.
55 min
Facile
4298 recettes
Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Plat
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Gratins
Navets gratinés au miel
L'amertume du navet s'efface sous la douceur du miel et l'onctuosité de la crème. Une croûte de fromage dorée sublime ce plat d'hiver. Essayez vite.
1h 5 minFacile -
Salades
Salade de chèvre et poires laquées
L'alliance du chèvre frais et des poires rôties au miel, agrémentée de noix croquantes sur un lit de salade. Un équilibre parfait pour vos entrées. Goûtez-le !
25 minMoyen -
Poêlées & Wok
Poulet aux asperges et crème d'ail
L'alliance de blancs de poulet dorés et d'asperges croquantes dans une sauce à l'ail onctueuse. Une poêlée printanière prête en 20 minutes. Cuisinez-le vite !
50 minMoyen -
Plat
Cabillaud à la Crème de Basilic
L'onctuosité de la crème fraîche rencontre le parfum vif du basilic frais sur un dos de cabillaud nacré. Une cuisson au four parfaite en 15 minutes. Goûtez !
40 minMoyen -
Dessert
Paris-Brest au Praliné Intense et Crème Soyeuse
Une pâte à choux croquante garnie d'une mousseline au praliné noisette, beurre et vanille. Ce classique pâtissier allie fondant et craquant. Cuisinez-le !
2h 10 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté Marinette : haricots verts et douceur
L'union des haricots verts frais, de carottes et de pommes de terre pour un velouté onctueux et équilibré. Une texture lisse parfaite pour un dîner léger. Cuisinez-la vite !
55 minFacile -
Plat
Pâté Gaumais
Une croûte brisée croustillante qui renferme une farce de porc juteuse à l'ail et au persil. Réalisez ce classique lorrain chez vous en 45 minutes de cuisson.
1h 20 minMoyen -
Plat
Soufflé au fromage aérien et léger
Une texture nuageuse au fromage râpé et à la muscade, sans les calories superflues. Maîtrisez la montée parfaite du soufflé avec cette méthode légère.
50 minMoyen -
Entrée
Terrine de légumes et fromage gratiné
Un mélange de carottes, courgettes et poivrons liés à la crème et au fromage pour une entrée légère. Cuisson parfaite au four. Goûtez-la vite froide !
1h 10 minMoyen -
Gratins
Escalopes de poulet gratinées au jambon
Une alliance fondante de poulet doré, jambon blanc et fromage gratiné sous une crème onctueuse. Un plat réconfortant prêt en 20 minutes. Testez-le vite !
40 minMoyen -
Apéritif
Oignons confits au vinaigre rouge
L'alliance du sucre roux et du vinaigre de vin rouge transforme de simples oignons en une garniture sirupeuse et acidulée. Idéal pour vos toasts. Goûtez-les.
1hMoyen -
Apéritif
Feuilletés chèvre, pomme et miel
Le fondant du chèvre chaud s'allie aux pommes caramélisées au miel dans un chausson doré. Un contraste sucré-salé irrésistible à servir chaud. Cuisinez-les vite.
45 minMoyen -
Pâtes
Lasagnes crémeuses saumon, épinards et ricotta
L'alliance fondante du saumon frais et des épinards liés par une crème onctueuse à la ricotta et muscade. Un plat complet et équilibré à gratiner au four.
1h 5 minMoyen -
Plats mijotés
Lentilles crémeuses à la moutarde et jambon
Des lentilles vertes fondantes liées par une crème de moutarde relevée et des dés de jambon. Un plat rustique et équilibré prêt en 30 minutes. À tester vite !
45 minFacile -
Plat
Fondue au Fromage et Tomates
L'onctuosité du fromage fondu mariée à la fraîcheur des dés de tomates pour un repas convivial. Suivez nos étapes pour une émulsion parfaite. Testez vite !
55 minMoyen -
Plat
Purée de potiron beurrée
L'alliance fondante du potiron et de la pomme de terre liée au beurre frais pour un accompagnement d'automne réconfortant. Préparez ce classique en 20 minutes.
45 minFacile -
Plat
Darnes de saumon à la crème de vin blanc
L'alliance parfaite entre des darnes de saumon saisies et une sauce crémeuse à l'échalote et au vin blanc. Un plat raffiné prêt en 15 minutes. À tester vite.
35 minMoyen -
Pâtes
Tagliatelles à la crème de potiron
L'onctuosité du potiron mariée à la muscade et au parmesan pour napper vos pâtes fraîches. Un plat d'automne réconfortant prêt en 20 minutes. À table !
45 minMoyen -
Plats mijotés
Veau à la crème et vin blanc
Des cubes de veau tendres saisis au beurre puis mijotés dans une sauce onctueuse au vin blanc et échalotes. Un plat réconfortant à servir avec du riz frais.
45 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Échine de porc et légumes rôtis
Une échine de porc saisie puis rôtie au thym avec des carottes et courgettes fondantes. Un plat complet et juteux pour régaler vos proches. À tester ce soir.
50 minMoyen -
Apéritif
Tapenade noire corsée
L'alliance intense des olives noires, câpres et anchois relevée d'un trait de citron. Une texture fondante et granuleuse pour vos tartines. Testez ce classique.
2h 20 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Beurre Maître d'Hôtel au Persil
Une alliance de beurre pommade, de persil frais et d'une pointe de citron. Cette garniture onctueuse est indispensable pour napper vos viandes. À vos fourneaux !
50 minMoyen -
Gratins
Gratin Dauphinois à la Muscade
Fines lamelles de pommes de terre confites dans une crème infusée à la muscade. Une croûte dorée et un cœur fondant pour vos repas d'hiver. À vos fourneaux.
1h 35 minMoyen
