Tomates soufflées aux épices douces
L'onctuosité d'une béchamel aux épices chaudes nichée dans une tomate rôtie. Un contraste fondant et parfumé prêt en 20 minutes au four. Servez chaud.
55 min
Moyen
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Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Entrée
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Soupes & Veloutés
Velouté de poissons de Loire et crevettes
L'onctuosité du poisson blanc alliée à la douceur des crevettes et du vin blanc. Un velouté de rivière riche en aromates et facile à préparer. Testez-le chaud.
1hMoyen -
Apéritif
Tartine de jambon cru, beurre et cornichons
L'onctuosité du beurre et le croquant du pain de campagne s'allient à la finesse d'un jambon cru affiné. Un classique de l'apéro prêt en 5 minutes. Testez-la !
30 minFacile -
Plat
Sauce onctueuse au poivre vert et cognac
Une sauce crémeuse liée au fond de veau et parfumée au poivre vert concassé. L'accompagnement idéal pour napper vos pièces de bœuf. Testez ce classique.
35 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte Crémeuse au Roquefort et Amandes
L'onctuosité du roquefort mariée au croquant des amandes effilées sur une pâte brisée dorée. Une entrée de caractère prête en 30 minutes. Testez-la vite !
1hMoyen -
Apéritif
Friands feuilletés chèvre et lardons
L'alliance du fromage de chèvre fondant et du lard grillé sous une pâte feuilletée dorée. Un classique croustillant et rapide à préparer pour vos apéritifs.
50 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Pintade farcie au four
Une farce fondante à la chair à saucisse et aux herbes glissée sous une peau croustillante. Maîtrisez la cuisson de cette volaille de fête. À table !
1h 55 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Steaks farcis au fromage et réduction de bière
L'alliance fondante du bœuf, de l'emmental et de la bière blonde réduite. Une technique simple pour une viande juteuse et savoureuse. À tester ce soir !
50 minMoyen -
Plats mijotés
Osso Bucco à la Gremolata
Ce jarret de veau mijote avec carottes, céleri et tomates dans un jus au vin blanc, sublimé par une gremolata au citron. Un régal léger. À vos fourneaux !
2h 5 minMoyen -
Goûter
Cake moelleux à la farine de châtaigne
L'alliance rustique de la châtaigne et de la vanille dans un gâteau moelleux et réconfortant. Un classique d'automne idéal pour le goûter. Testez-le vite !
1h 10 minFacile -
Entrée
Moules au roquefort et épinards
L'onctuosité du roquefort se marie à la fraîcheur des épinards et au croquant de la chapelure sur des moules charnues. Un délice iodé à tester d'urgence.
40 minMoyen -
Goûter
Cake aux dattes et sucre roux
L'alliance fondante des dattes charnues et du sucre roux dans un gâteau à la mie aérienne. Parfait pour un goûter réconfortant. Préparez-le en 50 minutes.
1h 15 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de potiron onctueux au yaourt
L'onctuosité du potiron mariée à la légèreté du yaourt pour un velouté soyeux et équilibré. Une solution rapide et saine pour réchauffer vos soirées. Régalez-vous.
55 minFacile -
Snack
Pommes de terre rôties au piment et paprika
Des quartiers de pommes de terre rôtis au paprika et piment de Cayenne pour un résultat doré et fondant. Relevez vos accompagnements avec ce classique épicé.
1h 5 minFacile -
Plats mijotés
Jarret de veau confit aux champignons
Une viande de veau mijotée 2h30 avec des champignons de Paris, du vin blanc et du thym pour une texture ultra-fondante. Testez ce classique dominical.
3hMoyen -
Poêlées & Wok
Poêlée Méditerranéenne à la Feta
Un mélange de légumes croquants, feta fondante et olives noires pour un repas méditerranéen prêt en 15 minutes. Idéal pour un dîner léger. Testez-la vite !
35 minMoyen -
Poêlées & Wok
Ximenette aux Lardons et Crème
L'onctuosité de la crème fraîche rencontre le croquant des lardons et le fondant des pommes de terre. Un plat généreux prêt en 30 minutes. Cuisinez-le vite !
50 minMoyen -
Plat
Pommes de terre Sarladaises
Des rondelles fondantes saisies dans la graisse de canard avec un hachis d'ail et de persil. Retrouvez le goût authentique du Périgord. Cuisinez-les vite !
50 minMoyen -
Entrée
Flan au crabe, sauce ciboulette
La finesse du crabe associée à une crème onctueuse pour une entrée iodée. Une texture fondante sublimée par une sauce citronnée aux herbes. Cuisinez-le vite.
1hMoyen -
Plats mijotés
Perdrix aux lentilles du Puy
L'alliance fondante de la perdrix braisée au vin rouge et des lentilles vertes du Puy. Un plat de gibier mijoté avec soin pour un résultat tendre. Cuisinez-le.
2h 30 minMoyen -
Plat
Aubergines Farcies Gratinées au Bœuf
Aubergines charnues garnies de bœuf haché et tomates juteuses, le tout gratiné au fromage. Un plat complet aux saveurs provençales. Cuisinez-les ce soir !
55 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de chou-fleur onctueux et soyeux
Le chou-fleur et la pomme de terre s'associent à la crème pour une texture onctueuse. Un bol de réconfort sain et rapide à préparer. À vos fourneaux !
40 minFacile -
Quiches & Tartes salées
Quiche aux crevettes et champignons
Mariez le fondant des champignons aux crevettes et moules charnues. Une garniture crémeuse sur pâte brisée pour un repas marin riche en goût. Cuisinez-la !
1h 5 minMoyen -
Plats mijotés
Tajine d'agneau aux fèves printanières
L'agneau fondant mijoté au cumin et curcuma s'associe à la fraîcheur des fèves et de la coriandre. Un plat marocain authentique et parfumé. À tester vite !
1h 25 minMoyen
