Terrine de queue de bœuf au vin rouge
Un effiloché de bœuf mijoté 3h au vin rouge, lié par une gelée parfumée aux carottes et persil. Une entrée de caractère à préparer à l'avance. Cuisinez-la !
15h 40 min
Moyen
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Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Entrée
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Plats mijotés
Poulet à la bière et à l'ail
La bière blonde confit la chair et l'ail parfume chaque bouchée. Un plat mijoté généreux avec une sauce onctueuse et une peau dorée. Cuisinez-le ce soir !
1h 15 minMoyen -
Entrée
Terrine de sanglier au cognac
Du sanglier sauvage mariné au cognac et du lard fondant pour une charcuterie de caractère. Une texture onctueuse et parfumée au thym. À tester d'urgence.
5h 25 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de courgettes au bleu d'Auvergne
L'alliance fondante des courgettes et du caractère du fromage bleu pour un potage crémeux. Une préparation simple prête en 20 minutes. À tester ce soir !
40 minFacile -
Quiches & Tartes salées
Pâté Bourbonnais
L'alliance fondante des pommes de terre, de la crème épaisse et des lardons fumés sous une pâte brisée croustillante. Un classique du terroir à servir chaud.
1h 30 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Aubergines en éventail à l'ail
L'aubergine se gorge de tomates juteuses et d'herbes de Provence sous une cuisson lente au four. Un accompagnement sain et parfumé. À tester ce soir.
1h 5 minMoyen -
Pâtes
Pâtes crémeuses au Boursin et lardons fumés
L'alliance fondante de l'ail et des fines herbes avec des lardons fumés croustillants. Une sauce onctueuse prête en 15 minutes pour un dîner gourmand.
35 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte à la bière blonde gratinée
L'onctuosité de la crème épaisse s'allie à l'amertume légère d'une bière blonde et au piquant de la moutarde sur une pâte brisée dorée. À servir chaud.
1hFacile -
Salades
Salade chèvre-emmental aux noix
L'onctuosité du chèvre frais s'allie au fondant de l'emmental et au croquant des noix. Une sauce miel-moutarde relève l'ensemble avec douceur. À tester !
20 minFacile -
Riz & Céréales
Gratin de riz à la muscade
Un riz tendre lié par une béchamel à la muscade sous une croûte de fromage bien dorée. Ce plat économique offre un réconfort immédiat. À tester d'urgence.
1h 5 minMoyen -
Plats mijotés
Choux farcis au porc et veau
L'alliance fondante du chou vert, du porc et du veau mijotés dans un bouillon parfumé. Un plat généreux pour vos repas de famille. Cuisinez-les dès maintenant !
1h 30 minMoyen -
Entrée
Soufflés aériens au chèvre frais
L'alliance aérienne du fromage de chèvre frais et de la muscade dans un appareil gonflé et doré. Maîtrisez la cuisson de ce classique pour épater vos invités.
50 minMoyen -
Plat
Julienne en croûte d'amandes dorées
L'alliance du poisson blanc fondant et du croquant des amandes torréfiées. Une cuisson au beurre et citron pour un résultat digne d'un chef. À tester.
40 minMoyen -
Pâtes
Lasagnes crémeuses poulet, épinards et ricotta
L'alliance fondante du poulet doré et des épinards frais liée par une ricotta onctueuse. Un plat familial généreux prêt en 30 minutes. Passez en cuisine !
50 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de Potiron Soyeux aux Moules
L'onctuosité du potiron mariée à la chair iodée des moules de saison. Une soupe raffinée enrichie au jus de mer filtré et à la crème. Testez ce duo terre-mer.
55 minMoyen -
Plat
Papillote de poulet moutarde et citron
Filet de poulet à la moutarde de Dijon, crème légère et citron, cuit à la vapeur pour un résultat tendre. Un plat sain, rapide et savoureux. Cuisinez-le vite !
45 minFacile -
Soupes & Veloutés
Velouté de carottes crémeux
L'alliance des carottes fondantes et d'une pointe de crème pour un résultat soyeux en bouche. Un classique réconfortant à servir bien chaud. À vos fourneaux !
45 minFacile -
Soupes & Veloutés
Velouté poireau-pomme de terre onctueux
L'alliance du poireau fondant et de la pomme de terre pour un potage onctueux. Prête en 20 minutes, cette soupe réchauffe vos soirées d'hiver. À vos cuillères.
50 minFacile -
Snack
Friands au fromage
L'alliance du fromage râpé fondant et d'une pointe de moutarde sous une pâte feuilletée croustillante. Un classique doré au four à savourer chaud. Testez vite !
55 minFacile -
Gratins
Saumon à l'aneth et son gratin
L'onctuosité des pommes de terre à l'ail mariée à la finesse d'un pavé de saumon poêlé. Un plat complet et gourmand prêt en quelques étapes. Cuisinez-le !
1h 20 minMoyen -
Gratins
Courgettes farcies au gratin de béchamel
L'onctuosité d'une béchamel maison mariée à la tendresse des courgettes sous une croûte de fromage doré. Un plat familial réconfortant prêt en 20 minutes.
55 minMoyen -
Plats mijotés
Poulet crémeux à la moutarde et cumin intense
L'alliance du poulet tendre et d'une crème onctueuse au cumin et à la moutarde de Dijon. Un plat express et savoureux prêt en 20 minutes. À tester vite !
45 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Dinde tendre aux tomates et poivrons confits
Le filet de dinde s'associe aux tomates charnues et poivrons rouges infusés au thym. Une cuisson au four pour une viande tendre et des légumes confits. Cuisinez-le vite.
45 minMoyen -
Snack
Galettes de pommes de terre
Des pommes de terre râpées et des oignons fondants pour des galettes dorées à la poêle. Une spécialité luxembourgeoise inratable et craquante. À servir chaud !
35 minMoyen
