Cuissot de marcassin rôti aux pommes
Le fondant du marcassin rôti s'allie à la douceur des pommes poêlées au sucre roux. Un plat de chasseur raffiné à servir rosé. Testez ce classique revisité.
1h
Moyen
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Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Rôtis & Grillades
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Plat
Purée au Yaourt
L'alliance fondante des pommes de terre et du yaourt pour un accompagnement léger et acidulé. Une technique simple pour une texture soyeuse. Testez vite !
40 minMoyen -
Plats mijotés
Lapin au basilic et vin blanc
Une alliance fraîche de lapin fondant et de basilic infusé au vin blanc. Un plat mijoté léger qui sublime la finesse de la viande. Testez ce classique.
1h 10 minMoyen -
Apéritif
Roulés jambon-roquefort aux noix
L'alliance du bleu fondant et du croquant des noix enrobée de fines tranches de jambon blanc. Une préparation minute idéale pour vos apéritifs. Testez-les !
35 minFacile -
Entrée
Flan d'aubergines à l'ail
Des aubergines sautées à l'ail incorporées dans une crème aux œufs onctueuse et gratinée. Un accompagnement fondant et parfumé pour tous vos repas. À goûter absolument.
1hMoyen -
Plat
Rognons de Veau Tendres Sauce Madère
Des abats fondants saisis au beurre puis nappés d'une sauce onctueuse au vin de Madère et à la crème. Maîtrisez la cuisson rosée dès maintenant.
45 minMoyen -
Plats mijotés
Poulet forestier à la crème
Des blancs de poulet dorés, des champignons de Paris frais et une sauce au vin blanc liée à la crème. Un plat mijoté réconfortant et riche en sucs. À tester ce soir !
50 minMoyen -
Gratins
Polenta crémeuse gratinée au fromage
L'alliance fondante de la semoule de maïs, du beurre et d'une croûte fromagère croustillante. Un accompagnement réconfortant prêt en 20 minutes. À tester vite !
45 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Consommé de champignons et quenelles
L'alliance d'un bouillon de champignons clarifié et de quenelles moelleuses pour une entrée raffinée. Un classique léger et parfumé à servir bien chaud.
50 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Soupe de poisson bulgare au paprika
Mélangez poisson blanc, pommes de terre et tomates dans un bouillon relevé au paprika doux. Un plat réconfortant typique de la Bulgarie. Prêt en 30 minutes.
55 minMoyen -
Salades
Salade Poires, Dattes et Chèvre
L'alliance fondante du chèvre frais, des dattes sucrées et du croquant des noix sublimée par une vinaigrette au miel. Une entrée fraîche prête en 10 minutes.
25 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Tendrons de veau caramélisés, sauce tomate fraîche
La tendreté du veau saisi à vif s'allie à l'acidité d'une compotée de tomates au vinaigre balsamique. Un plat de viande juteux et parfumé. À tester ce soir !
50 minMoyen -
Plats mijotés
Veau, lardons fumés et sauce au rosé
Un mélange de veau tendre, de lardons croustillants et de tomates juteuses mijotés au vin rosé. Une sauce onctueuse et parfumée pour vos repas. Goûtez-le !
1hMoyen -
Poêlées & Wok
Poêlée ardennaise aux lardons
Des pommes de terre dorées au beurre, des lardons croustillants et des oignons fondants pour un plat rustique et réconfortant. À tester ce soir !
50 minMoyen -
Apéritif
Fondue Creusoise Crémeuse à l'Ail
L'onctuosité du fromage de chèvre fondu dans un lait infusé à l'ail. Une spécialité limousine rustique prête en quelques minutes. Trempez votre pain !
50 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tourte aux foies de lapin
Une farce fondante au thym et à la crème protégée par une pâte brisée dorée. La recette traditionnelle pour sublimer les foies de lapin avec finesse.
1hMoyen -
Pâtes
Lasagnes crémeuses au saumon et à l'aneth
L'alliance du saumon frais et de la ricotta onctueuse parfumée à l'aneth dans un plat gratiné. Une alternative légère et savoureuse aux pâtes. À tester ce soir !
1hMoyen -
Plat
Quenelles au parmesan et épinards
L'onctuosité de la crème au parmesan nappe des quenelles de brochet dorées au four, servies sur un lit d'épinards frais à l'ail. Un délice à tester vite.
45 minMoyen -
Apéritif
Quenelles Grillées au Lard et Pruneaux
L'alliance fumée du lard et la douceur du pruneau sublime le moelleux des quenelles grillées. Un contraste de textures idéal pour vos invités. Goûtez !
35 minMoyen -
Gratins
Gratin de pommes de terre et tomates
L'onctuosité de la crème et le fondant des oignons subliment ce gratin de légumes d'été. Un plat familial inratable et gourmand. Cuisinez-le dès maintenant.
1h 15 minMoyen -
Salades
Saint-Marcellin rôti et salade aux noix
L'alliance fondante du fromage rôti et du croquant des noix avec une vinaigrette au miel. Un contraste chaud-froid irrésistible à servir aussitôt. À table !
30 minFacile -
Soupes & Veloutés
Velouté de semoule à l'ail et beurre fondu
L'ail infusé dans le beurre mousseux se mêle à la douceur de la semoule fine. Un bouillon léger et du persil frais complètent ce bol chaud. À tester ce soir.
25 minFacile -
Gratins
Gratin de courgettes doré
Des courgettes fondantes saisies à l'ail sous une crème onctueuse et une croûte de fromage dorée. Un plat au four simple pour un dîner express. À tester vite !
45 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte au Reblochon et Lardons
L'onctuosité du Reblochon mariée au croquant des lardons fumés sur une pâte brisée dorée. Un plat montagnard généreux prêt en 30 minutes. À tester ce soir !
1hMoyen
