Soupe de semoule à l'ail onctueuse et réconfortante

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Peler et hacher finement les gousses d'ail.
2. Étape 2 Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
3. Étape 3 Ajouter l'ail haché et le faire revenir doucement sans le brûler pendant 1 à 2 minutes.
4. Étape 4 Verser le bouillon de légumes dans la casserole et porter à ébullition.
5. Étape 5 Incorporer la semoule fine en pluie tout en remuant pour éviter les grumeaux.
6. Étape 6 Baisser le feu et laisser cuire la soupe 5 à 7 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que la semoule soit tendre et la soupe légèrement épaissie.
7. Étape 7 Assaisonner avec le sel et le poivre noir selon votre goût.
8. Étape 8 Hacher le persil frais et l'ajouter à la soupe juste avant de servir.
9. Étape 9 Mélanger et servir chaud pour un plat réconfortant.

Conseil du chef

Pour une saveur plus intense, faites légèrement griller l'ail avant de le faire revenir., Vous pouvez remplacer le bouillon de légumes par un bouillon de volaille pour plus de goût., Servez cette soupe avec des croûtons à l'ail pour un accompagnement croustillant.

À accompagner avec

croûtons à l'ail, salade verte