Tarte aux Quatre Fromages Fondante et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte de 20 cm de diamètre, piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade râpée.
4. Étape 4 Répartir le fromage de chèvre émietté, la mozzarella coupée en morceaux, l'emmental râpé et le bleu d'Auvergne émietté sur le fond de tarte.
5. Étape 5 Verser le mélange œuf-crème sur les fromages de manière homogène.
6. Étape 6 Enfourner pour 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.
7. Étape 7 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utilisez des fromages de qualité pour un goût optimal., Ne pas trop saler car les fromages apportent déjà du sel., Servez la tarte avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec