Purée de pommes de terre onctueuse au yaourt nature

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux de taille uniforme.
2. Étape 2 Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Étape 3 Égoutter les pommes de terre et les écraser à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette.
4. Étape 4 Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien incorporé.
5. Étape 5 Incorporer le yaourt nature en remuant doucement pour obtenir une texture onctueuse.
6. Étape 6 Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
7. Étape 7 Servir immédiatement pour profiter de la fraîcheur et de l'onctuosité de la purée.

Conseil du chef

Pour une purée encore plus onctueuse, utilisez un presse-purée fin ou un moulin à légumes., Vous pouvez remplacer le yaourt nature par du yaourt grec pour une texture plus riche., Ajoutez une pincée de muscade râpée pour parfumer subtilement la purée.

À accompagner avec

viandes grillées, poisson vapeur, légumes sautés