Tiramisu Express : Dessert Italien Crémeux et Facile à Préparer

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préparer le café fort et le laisser refroidir.
2. Étape 2 Séparer le jaune du blanc d'œuf.
3. Étape 3 Dans un bol, fouetter le jaune d'œuf avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
4. Étape 4 Ajouter le mascarpone au mélange et bien incorporer pour obtenir une crème lisse.
5. Étape 5 Monter le blanc d'œuf en neige ferme puis l'incorporer délicatement à la préparation au mascarpone.
6. Étape 6 Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi sans les détremper.
7. Étape 7 Disposer une couche de biscuits imbibés au fond d'un verre ou d'une verrine.
8. Étape 8 Recouvrir avec la moitié de la crème au mascarpone.
9. Étape 9 Répéter l'opération avec une seconde couche de biscuits imbibés puis le reste de crème.
10. Étape 10 Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que le tiramisu prenne bien.
11. Étape 11 Avant de servir, saupoudrer le dessus de cacao en poudre à l'aide d'une passoire fine.

Conseil du chef

Utiliser un café bien fort pour un goût prononcé., Ne pas trop imbiber les biscuits pour éviter qu'ils deviennent mous., Laisser reposer au frais pour une texture optimale.

À accompagner avec

Un verre de vin doux italien ou un café noir