Poulet crémeux aux champignons : recette facile et savoureuse

Name: Poulet crémeux aux champignons : recette facile et rapide
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 150 g filet de poulet; 100 g champignon de Paris; 100 ml crème fraîche épaisse; 15 g beurre; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 pièce échalote; 1 gousse ail; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu; 5 g persil frais

Photo de Poulet crémeux aux champignons : recette facile et rapide

Temps total : 30 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Filet de poulet

100 g

Champignon de Paris

100 ml

Crème fraîche épaisse

15 g

Beurre

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 pièce

échalote

1 gousse

Ail

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

5 g

Persil frais

Préparation

Étape 1 Nettoyer et émincer les champignons.
Étape 2 Éplucher et hacher finement l'échalote et la gousse d'ail.
Étape 3 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen.
Étape 4 Ajouter l'échalote et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 5 Ajouter les filets de poulet, les faire dorer sur toutes les faces pendant environ 5 minutes.
Étape 6 Incorporer les champignons émincés, cuire 5 minutes supplémentaires en remuant.
Étape 7 Verser la crème fraîche, saler et poivrer selon le goût, puis laisser mijoter à feu doux 5 minutes.
Étape 8 Parsemer de persil frais haché avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser des champignons frais pour un meilleur goût., Accompagner ce plat de riz basmati ou de pâtes fraîches., Pour une sauce plus légère, remplacer la crème fraîche par de la crème allégée.