Dindonneau à la diable : recette épicée et savoureuse pour un plat complet

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Émincer finement l'échalote et hacher la gousse d'ail.
2. Étape 2 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
3. Étape 3 Faire revenir l'échalote et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Étape 4 Ajouter le filet de dindonneau coupé en morceaux et le faire dorer sur toutes les faces.
5. Étape 5 Incorporer la moutarde forte et bien mélanger pour enrober la viande.
6. Étape 6 Saupoudrer le piment de Cayenne, saler et poivrer selon votre goût.
7. Étape 7 Verser le vin blanc sec et laisser réduire quelques minutes à feu moyen.
8. Étape 8 Ajouter la crème fraîche, mélanger et laisser mijoter doucement 5 minutes jusqu'à épaississement de la sauce.
9. Étape 9 Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, augmentez légèrement la quantité de piment de Cayenne., Accompagnez ce plat de légumes verts vapeur ou d'une purée de pommes de terre pour un repas équilibré.

À accompagner avec

légumes verts vapeur, purée de pommes de terre