Gâteau aux pommes champêtre moelleux et parfumé

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher les pommes, les couper en petits morceaux.
3. Étape 3 Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
4. Étape 4 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre, et la cannelle.
5. Étape 5 Ajouter l'œuf, le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Incorporer les morceaux de pommes à la pâte.
7. Étape 7 Verser la préparation dans un moule à gâteau beurré ou recouvert de papier cuisson.
8. Étape 8 Enfourner pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou froid.

Conseil du chef

Utiliser des pommes acidulées pour un goût plus frais., Ne pas trop mélanger la pâte pour garder un gâteau moelleux., Servir avec une boule de glace vanille pour un dessert gourmand.

À accompagner avec

thé noir, café, compote de pommes maison