Compotée de pruneaux au vin rouge parfumée

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincer les pruneaux à l'eau froide.
2. Étape 2 Dans une casserole, verser le vin rouge, l'eau, le sucre roux, la cannelle et le zeste d'orange.
3. Étape 3 Porter à ébullition puis ajouter les pruneaux.
4. Étape 4 Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
5. Étape 5 Retirer du feu et laisser tiédir avant de servir.
6. Étape 6 Servir tiède ou froid selon la préférence.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laisser macérer les pruneaux dans le vin rouge pendant une heure avant la cuisson., Vous pouvez ajouter une étoile de badiane pour parfumer davantage la compotée.

À accompagner avec

fromage blanc, crêpes, glace à la vanille