Tarte gourmande aux mandarines fraîches

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte individuel de 18 cm de diamètre.
3. Étape 3 Piquer le fond de pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
4. Étape 4 Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le sucre, l'œuf et les amandes en poudre jusqu'à obtenir une préparation homogène.
5. Étape 5 Éplucher les mandarines et les séparer en quartiers.
6. Étape 6 Verser la préparation à base de crème sur le fond de tarte.
7. Étape 7 Disposer harmonieusement les quartiers de mandarine sur la crème.
8. Étape 8 Enfourner la tarte pendant 25 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée.
9. Étape 9 Laisser refroidir avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utiliser des mandarines bien juteuses pour plus de saveur., Vous pouvez ajouter un peu de zeste de mandarine dans la crème pour renforcer le goût., Servir la tarte tiède ou froide selon votre préférence.

À accompagner avec

une boule de glace à la vanille, un thé vert léger