Flan à l'orange onctueux et parfumé

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
2. Étape 2 Zester l'orange puis presser son jus.
3. Étape 3 Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter la maïzena et bien mélanger.
5. Étape 5 Incorporer le lait, le jus d'orange, les zestes et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un moule à flan individuel.
7. Étape 7 Enfourner au bain-marie pendant 35 minutes.
8. Étape 8 Laisser refroidir avant de démouler et servir frais.

Conseil du chef

Utilisez des oranges bio pour un goût plus intense et naturel., Le bain-marie permet une cuisson douce et évite que le flan ne brûle., Laissez bien refroidir le flan avant de le déguster pour une texture parfaite.

À accompagner avec

Une boule de sorbet à l'orange ou une salade de fruits frais