Pain de poisson aux herbes fraîches : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Hacher finement le filet de poisson blanc.
3. Étape 3 Émincer l’échalote très finement.
4. Étape 4 Dans un saladier, mélanger le poisson haché, l’échalote, l’œuf, la crème fraîche, la chapelure, le persil et l’aneth ciselés.
5. Étape 5 Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre, puis bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un moule à cake ou un petit moule à pain préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson.
7. Étape 7 Enfourner pour 35 minutes environ, jusqu’à ce que le pain de poisson soit bien doré et ferme au toucher.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de zeste de citron râpé dans la préparation., Servez ce pain de poisson avec une sauce au yaourt citronnée ou une salade verte., Vous pouvez remplacer le poisson blanc par du saumon pour une variante plus riche.

À accompagner avec

salade verte, sauce au yaourt citronnée