Délicieux Poisson d'Automne aux Saveurs Réconfortantes

Name: Recette facile de poisson d'automne aux légumes et crème
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 180 g filet de cabillaud; 100 g champignons de Paris; 80 g carotte; 1 pièce échalote; 30 ml crème fraîche épaisse; 15 g beurre; 10 ml huile d'olive; 5 g persil frais; 2 g sel; 1 g poivre noir moulu

Photo de Recette facile de poisson d'automne aux légumes et crème

Temps total : 35 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

180 g

Filet de cabillaud

100 g

Champignons de Paris

80 g

Carotte

1 pièce

échalote

30 ml

Crème fraîche épaisse

15 g

Beurre

10 ml

Huile d'olive

5 g

Persil frais

2 g

Sel

1 g

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2 Nettoyer et émincer les champignons, éplucher et couper la carotte en fines rondelles.
Étape 3 Hacher finement l'échalote et le persil.
Étape 4 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre, puis faire revenir l'échalote jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
Étape 5 Ajouter les champignons et la carotte, cuire 5 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
Étape 6 Déposer le filet de cabillaud dans un plat allant au four, saler et poivrer.
Étape 7 Répartir le mélange de légumes sautés sur le poisson.
Étape 8 Verser la crème fraîche sur le tout.
Étape 9 Enfourner pour 15 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit et la crème légèrement dorée.
Étape 10 Parsemer de persil frais avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, ajoutez un filet de jus de citron avant de servir., Accompagnez ce plat d'une purée de pommes de terre ou d'une salade verte., Veillez à ne pas trop cuire le poisson pour qu'il reste tendre et moelleux.