Soupe Bulgare de Poissons : Recette Authentique et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et hacher finement l'oignon, la carotte et l'ail.
2. Étape 2 Couper les tomates en petits dés et les pommes de terre en cubes.
3. Étape 3 Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive puis y faire revenir l'oignon, la carotte et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Étape 4 Ajouter les tomates et laisser mijoter 5 minutes.
5. Étape 5 Verser le bouillon de poisson, ajouter les pommes de terre, le sel, le poivre et le paprika. Porter à ébullition puis laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
6. Étape 6 Ajouter les filets de poisson coupés en morceaux et poursuivre la cuisson 10 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
7. Étape 7 Parsemer de persil frais haché avant de servir bien chaud.

Conseil du chef

Utilisez un poisson blanc frais pour un goût optimal., Vous pouvez ajuster l'épice selon votre préférence en augmentant ou diminuant le paprika., Servez avec du pain frais pour accompagner la soupe.

À accompagner avec

pain frais, vin blanc sec