Galettes de pommes de terre luxembourgeoises traditionnelles (Grumpere Kirchechen)

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher les pommes de terre et les râper finement.
2. Étape 2 Éplucher et hacher finement l'oignon.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpées, l'oignon, l'œuf, la farine, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Étape 4 Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
5. Étape 5 Former des galettes avec la préparation et les déposer dans la poêle chaude.
6. Étape 6 Cuire chaque galette environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
7. Étape 7 Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.

Conseil du chef

Pour des galettes encore plus croustillantes, ajoutez un peu plus d'huile pour la cuisson., Servez avec une salade verte pour un repas équilibré., Vous pouvez remplacer l'huile de tournesol par de l'huile d'olive pour plus de saveur.

À accompagner avec

salade verte, compote de pommes