Chips de céleri-rave
L'alliance du céleri-rave et de l'huile d'olive pour des chips légères et intensément craquantes. Une option saine pour vos apéritifs. Cuisinez-les.
1h 5 min
Moyen
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Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Snack
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Goûter
Muffins au double chocolat
L'alliance du cacao intense et des pépites fondantes pour un goûter irrésistible. Une mie aérienne obtenue grâce à un mélange délicat. Testez-les vite !
55 minFacile -
Rôtis & Grillades
Filet mignon au camembert et amandes
Le porc juteux rencontre le crémeux du camembert fondu et le croquant des amandes torréfiées. Une cuisson au four parfaite pour un dîner raffiné. Testez-le !
40 minMoyen -
Plats mijotés
Lapin fondant au vermouth et oignons confits
Des cuisses de lapin dorées puis confites dans une sauce onctueuse au vermouth et thym. Une viande tendre qui se détache à la fourchette. Testez ce classique.
1h 20 minMoyen -
Plat
Omelette crémeuse aux girolles et lardons fumés
L'onctuosité des œufs à la crème s'allie au parfum boisé des girolles et au croquant des lardons fumés. Un plat rustique prêt en 10 minutes. Testez-le !
40 minMoyen -
Plats mijotés
Saucisson lyonnais fondant au Beaujolais
Ce saucisson à cuire mijote longuement dans une réduction de Beaujolais, d'oignons fondants et de thym. Une chair tendre et une sauce intense. Goûtez-le !
1h 5 minMoyen -
Plat
Poisson nacré à la crème de vanille
L'alliance d'un poisson nacré et de la vanille infusée dans une crème onctueuse au beurre citronné. Un équilibre parfait pour un dîner raffiné. À tester.
30 minMoyen -
Entrée
Terrine courgette et menthe fraîche
L'alliance du fromage blanc onctueux et de la menthe ciselée sublime la courgette dans cette entrée légère. Un plat froid idéal pour l'été. À tester vite.
1h 15 minMoyen -
Dessert
Crumble Pommes Cannelle et Muesli
L'alliance fondante de la pomme cannelle et le craquant du muesli doré au beurre. Un dessert rustique prêt en un clin d'œil. À tester tiède !
55 minFacile -
Goûter
Sablés à l'Amande et Vanille
Le croquant du beurre associé à la douceur de l'amande en poudre et de la vanille. Ces biscuits dorés au four sont parfaits pour le café. Testez-les vite.
40 minFacile -
Quiches & Tartes salées
Tarte au reblochon et lardons fumés
L'onctuosité du reblochon fondu s'allie au croquant des lardons et à la douceur des oignons sur une pâte brisée dorée. Un régal montagnard à tester vite.
1hMoyen -
Plats mijotés
Chou farci braisé au cœur tendre et juteux
Un mélange de bœuf et porc hachés enveloppé dans des feuilles de chou vert pour un résultat fondant et braisé. Un classique réconfortant. Cuisinez-le vite !
1h 45 minMoyen -
Plat
Écrasé à la viande des Grisons
L'alliance de la viande des Grisons finement tranchée et d'une purée onctueuse au beurre. Un plat montagnard rustique et réconfortant. Testez-le vite.
40 minMoyen -
Entrée
Foie gras poêlé aux raisins caramélisés
L'alliance fondante du foie gras frais et du raisin blanc caramélisé au vinaigre balsamique. Un contraste sucré-salé d'exception pour vos fêtes. Suivez le guide.
45 minMoyen -
Apéritif
Feuilletés Roquefort et Amandes
L'onctuosité du roquefort fondu s'allie au croquant des amandes dans une pâte feuilletée dorée. Un contraste de textures idéal pour l'apéritif. À tester !
45 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Bœuf à la ficelle tendre et parfumé
Plongez un filet de bœuf dans un bouillon aromatique aux clous de girofle et laurier. Une cuisson douce pour une viande saignante et juteuse. À tester vite.
40 minMoyen -
Plat
Moules au Porto
Le mariage onctueux du Porto rouge, des échalotes fondues et de la crème fraîche sublime vos moules de bouchot. Un plat iodé et gourmand prêt en 15 minutes.
30 minMoyen -
Plat
Lotte farcie aux herbes fraîches
Un filet de lotte charnu infusé d'estragon, de ciboulette et d'ail pour une cuisson vapeur ultra-fondante. Suivez nos étapes pour un résultat digne d'un chef.
45 minMoyen -
Pâtes
Tagliatelles marines à la crème et vin blanc
L'onctuosité de la crème fraîche rencontre l'iode des moules et calamars déglacés au vin blanc. Un plat de pâtes généreux prêt en 20 minutes. À table !
40 minMoyen -
Plats mijotés
Choucroute au Munster et fumé
L'alliance du chou fondant, de la palette fumée et du caractère du Munster fondu. Un plat d'hiver réconfortant à partager. Testez cette spécialité !
1h 50 minMoyen -
Plat
Truffade Rustique au Cantal Filant et Lardons
Des pommes de terre confites dans le lard et liées par un Cantal fondant et filant. Un classique auvergnat riche en authenticité. Régalez-vous !
1hMoyen -
Gratins
Choux de Bruxelles gratinés au Beaufort
L'alliance des choux de Bruxelles fondants, de lardons fumés et de Beaufort fruité sous une crème onctueuse. Un plat montagnard réconfortant. À tester vite !
55 minMoyen -
Apéritif
Brioche au Langres coulant
La douceur d'une pâte beurrée rencontre le caractère du Langres AOP pour un résultat coulant. Idéal pour un apéritif régional généreux. Testez-la vite.
2h 25 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de Patte de Velours Crémeux
L'alliance fondante des champignons et de la crème fraîche pour un potage soyeux. Maîtrisez la cuisson des échalotes et du bouillon. Goûtez ce délice chaud.
40 minMoyen
