Tagliatelles fraîches aux fruits de mer savoureux

Name: Recette facile de tagliatelles aux fruits de mer fraîches et savoureuses
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 120 g tagliatelles fraîches; 100 g moules; 80 g crevettes décortiquées; 80 g calmars en rondelles; 2 pièce ail; 2 cuillère à soupe huile d'olive; 50 ml vin blanc sec; 2 cuillère à soupe crème fraîche épaisse; 5 brin persil frais; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Recette facile de tagliatelles aux fruits de mer fraîches et savoureuses

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

120 g

Tagliatelles fraîches

100 g

Moules

80 g

Crevettes décortiquées

80 g

Calmars en rondelles

2 pièce

Ail

2 cuillère à soupe

Huile d'olive

50 ml

Vin blanc sec

2 cuillère à soupe

Crème fraîche épaisse

5 brin

Persil frais

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Faire cuire les tagliatelles dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet, puis les égoutter.
Étape 2 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'ail émincé jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 3 Ajouter les moules, crevettes et calmars, faire sauter 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les fruits de mer soient cuits.
Étape 4 Verser le vin blanc, laisser réduire de moitié à feu moyen.
Étape 5 Incorporer la crème fraîche, saler et poivrer selon le goût, puis mélanger.
Étape 6 Ajouter les tagliatelles égouttées dans la poêle, bien mélanger pour enrober les pâtes de sauce aux fruits de mer.
Étape 7 Parsemer de persil frais ciselé avant de servir chaud.

Conseil du chef

Utiliser des fruits de mer frais pour un goût optimal., Ne pas trop cuire les fruits de mer pour éviter qu'ils deviennent caoutchouteux., Servir immédiatement pour profiter de la texture parfaite des pâtes.