Pâtes Caldosa à l'Espagnole : Recette Authentique et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Émincer finement l'oignon, l'ail et le poivron rouge.
2. Étape 2 Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
3. Étape 3 Ajouter l'oignon, l'ail et le poivron, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Étape 4 Incorporer les tomates coupées en petits dés et laisser mijoter 5 minutes.
5. Étape 5 Verser le bouillon de poulet, ajouter le piment d'Espelette, le sel et le poivre.
6. Étape 6 Porter à ébullition puis ajouter les pâtes.
7. Étape 7 Cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à absorption complète du bouillon et cuisson des pâtes (environ 12 minutes).
8. Étape 8 Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.

Conseil du chef

Utiliser un bouillon de poulet maison pour plus de saveur., Remuer régulièrement pour éviter que les pâtes n'attachent., Adapter la quantité de piment selon votre tolérance au piquant.

À accompagner avec

Salade verte fraîche, Verre de vin blanc sec