Saucisson à cuire au Beaujolais : recette traditionnelle savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Piquer le saucisson à cuire avec une fourchette pour éviter qu'il n'éclate à la cuisson.
2. Étape 2 Émincer l'oignon et écraser la gousse d'ail.
3. Étape 3 Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive puis y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Étape 4 Ajouter le saucisson dans la casserole et le faire dorer légèrement sur toutes ses faces.
5. Étape 5 Verser le vin rouge Beaujolais dans la casserole, ajouter la branche de thym, le sel et le poivre.
6. Étape 6 Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes en retournant le saucisson de temps en temps.
7. Étape 7 Retirer le saucisson, le trancher et servir chaud accompagné de pommes de terre vapeur ou d'une purée maison.

Conseil du chef

Utiliser un vin Beaujolais de bonne qualité pour un goût optimal., Ne pas percer trop profondément le saucisson pour éviter qu'il ne perde son jus., Servir avec des légumes de saison pour un repas complet.

À accompagner avec

pommes de terre vapeur, purée maison