Roumazave Malgache : Recette Traditionnelle Savoureuse de Madagascar

Name: Recette Roumazave Malgache traditionnelle facile et savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Madagascar
Ingredients: 200 g viande de zébu; 1 pièce oignon; 2 pièce tomate; 2 cuillères à soupe huile de tournesol; 2 gousses ail; 10 g gingembre frais; 1 pièce piment frais; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre noir moulu; 150 ml eau

Photo de Recette Roumazave Malgache traditionnelle facile et savoureuse

Temps total : 60 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Viande de zébu

1 pièce

Oignon

2 pièce

Tomate

2 cuillères à soupe

Huile de tournesol

2 gousses

Ail

10 g

Gingembre frais

1 pièce

Piment frais

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre noir moulu

150 ml

Eau

Préparation

Étape 1 Coupez la viande de zébu en morceaux moyens.
Étape 2 Émincez finement l'oignon, l'ail et le gingembre.
Étape 3 Coupez les tomates en petits dés.
Étape 4 Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen.
Étape 5 Ajoutez l'oignon, l'ail, le gingembre et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 6 Ajoutez la viande et faites-la dorer sur toutes les faces.
Étape 7 Incorporez les tomates, le piment, le sel et le poivre.
Étape 8 Versez l'eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 9 Vérifiez la cuisson de la viande et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 10 Servez chaud accompagné de riz blanc ou de légumes sautés.

Conseil du chef

Utilisez de la viande de zébu pour une saveur authentique., Accompagnez ce plat de riz blanc pour un repas complet., Ajustez la quantité de piment selon votre tolérance au piquant.