Rougail de saucisses créole savoureux et épicé

Name: Recette facile et savoureuse de Rougail de saucisses créole
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Île de la Réunion
Ingredients: 150 g saucisse fumée; 200 g tomate; 1 pièce oignon; 2 gousses ail; 1 pièce piment rouge; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre noir; 1 branche thym frais

Photo de Recette facile et savoureuse de Rougail de saucisses créole

Temps total : 40 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Saucisse fumée

200 g

Tomate

1 pièce

Oignon

2 gousses

Ail

1 pièce

Piment rouge

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre noir

1 branche

Thym frais

Préparation

Étape 1 Couper les saucisses en rondelles épaisses.
Étape 2 Émincer l'oignon et hacher l'ail finement.
Étape 3 Laver et couper les tomates en petits dés.
Étape 4 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 5 Ajouter l'oignon émincé et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 6 Ajouter les rondelles de saucisse et les faire dorer légèrement.
Étape 7 Incorporer les tomates, le piment rouge coupé finement, le thym, le sel et le poivre.
Étape 8 Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 9 Retirer le piment avant de servir si vous préférez moins épicé.

Conseil du chef

Pour un goût plus authentique, utilisez des saucisses fumées de qualité., Accompagnez ce rougail de riz blanc ou de lentilles pour un repas complet., Vous pouvez ajuster la quantité de piment selon votre tolérance au piquant.