Tarte fine aux reines-claudes caramélisées

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Étape 3 Laver, dénoyauter et couper les reines-claudes en quartiers.
4. Étape 4 Disposer les quartiers de reines-claudes sur la pâte en cercle en laissant une bordure de 2 cm.
5. Étape 5 Saupoudrer uniformément de sucre roux et arroser de jus de citron.
6. Étape 6 Parsemer de petits morceaux de beurre et d'amandes effilées.
7. Étape 7 Enfourner pendant 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les fruits caramélisés.
8. Étape 8 Laisser tiédir avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser des reines-claudes bien mûres pour un goût sucré optimal., Vous pouvez ajouter une boule de glace vanille pour un dessert gourmand., Veillez à ne pas trop cuire la pâte pour qu'elle reste croustillante.

À accompagner avec

thé vert, café, crème fraîche