Gâteau moelleux au chocolat et noix de coco

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes, puis mélangez bien.
3. Étape 3 Dans un saladier, battez l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu au saladier, puis incorporez la farine tamisée avec la levure chimique.
5. Étape 5 Versez le lait de coco et l'extrait de vanille, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Incorporez enfin la noix de coco râpée.
7. Étape 7 Versez la pâte dans un petit moule beurré ou chemisé de papier cuisson.
8. Étape 8 Enfournez pour 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.

Conseil du chef

Utilisez un chocolat noir de bonne qualité pour un goût intense., Vous pouvez remplacer le lait de coco par du lait classique pour une version différente., Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature dans la pâte.

À accompagner avec

Un thé noir ou un café pour accompagner ce gâteau moelleux.