Boeuf au curry épicé : recette savoureuse et facile

Name: Recette de boeuf au curry épicé facile et savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Asie du Sud-Est
Ingredients: 200 g viande de boeuf; 15 ml huile de tournesol; 1 pièce oignon; 2 pièce ail; 15 g pâte de curry rouge; 200 ml lait de coco; 1 pièce tomate; 3 g sel; 1 g poivre noir moulu; 5 g coriandre fraîche

Photo de Recette de boeuf au curry épicé facile et savoureuse

Temps total : 45 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Viande de boeuf

15 ml

Huile de tournesol

1 pièce

Oignon

2 pièce

Ail

15 g

Pâte de curry rouge

200 ml

Lait de coco

1 pièce

Tomate

3 g

Sel

1 g

Poivre noir moulu

5 g

Coriandre fraîche

Préparation

Étape 1 Couper la viande de boeuf en morceaux de taille moyenne.
Étape 2 Émincer l'oignon et hacher l'ail.
Étape 3 Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
Étape 4 Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 5 Ajouter la pâte de curry rouge et mélanger pendant 2 minutes pour libérer les arômes.
Étape 6 Incorporer les morceaux de boeuf et les faire dorer sur toutes les faces.
Étape 7 Ajouter la tomate coupée en petits dés, puis verser le lait de coco.
Étape 8 Saler et poivrer selon le goût.
Étape 9 Laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 10 Parsemer de coriandre fraîche avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus doux, réduire la quantité de pâte de curry., Accompagner ce plat de riz basmati pour un repas complet., Utiliser de la coriandre fraîche pour une saveur optimale.